В Україні різко дешевшають яйця: у чому причина

Від початку 2026 року яйця в Україні подешевшали більш ніж на 43%, ставши одним із небагатьох базових продуктів, ціна на який суттєво знизилася. Причиною став надлишок продукції на ринку, однак уже восени ситуація може змінитися.

Про це пише УП з посиланням на Держстат.

Лише у липні яйця втратили в ціні близько 6%. Водночас для виробників таке здешевлення стало проблемою: вже кілька місяців птахофабрики продають продукцію на рівні собівартості або навіть зі збитками.

Чому яйця так подешевшали
Головною причиною стало стрімке відновлення промислового виробництва. За перше півріччя птахофабрики наростили випуск на 22,6%, додавши на ринок близько 665 мільйонів яєць.

Загалом за пів року в Україні виробили близько 6,4 мільярда яєць – на 8% більше, ніж торік. При цьому внутрішній попит не встигає за пропозицією через скорочення населення та зниження купівельної спроможності.

Виробництво відновлюється після різкого скорочення поголів'я курей-несучок на початку повномасштабної війни. У 2026 році промисловий випуск яєць може вже наблизитися до довоєнного рівня.

Навіть експорт не рятує від надлишку
Українські виробники активно продають яйця за кордон. За січень-травень експорт сягнув 1 мільярда штук, що на 22% більше, ніж торік. Близько 75% продукції спрямували до країн ЄС.

Однак навіть цього недостатньо, щоб прибрати профіцит із внутрішнього ринку. За оцінками Союзу птахівників, виробники вже експортують понад 40% продукції, але для стабілізації ринку цей показник потрібно збільшувати.

Птахофабрики працюють майже без прибутку
На відміну від яєць, витрати виробників суттєво не зменшилися. Підприємства продовжують витрачатися на пальне, електроенергію, логістику, ветеринарні препарати, кормові добавки та забезпечення автономного енергопостачання.

У результаті з квітня-травня відпускні ціни фактично опустилися до рівня собівартості. Експерти характеризують нинішню ситуацію як «рівень витримки, а не рентабельності».

Коли яйця почнуть дорожчати
Розворот цін уже почався на оптовому ринку, однак до магазинів він доходить із затримкою у кілька тижнів.

Восени пропозиція традиційно скоротиться через зменшення несучості птиці в домашніх господарствах, тоді як попит почне відновлюватися.

За прогнозом Pro-Consulting, із вересня яйця можуть дорожчати на 10–15% щомісяця порівняно з рівнем липня-серпня. Якщо одночасно зростуть ціни на електроенергію та пальне або послабиться гривня, подорожчання може виявитися ще відчутнішим.

Водночас повернення до високих цін 2025 року поки не вважають базовим сценарієм, адже на ринку залишається значний надлишок продукції.

Якщо осіннє подорожчання не поверне птахофабрикам прибутковість, уже в жовтні-листопаді виробники можуть почати скорочувати поголів'я курей, яке галузь відновлювала протягом останніх трьох років.

Нагадаємо, українців закликали зробити запаси цих товарів: повний перелік.

Підписуйтесь на наш Facebook та Telegram-канал , щоб бути в курсі найважливіших подій.