Українців закликали в жодному разі не купувати ці консерви: перелік

Рибні консерви можуть бути джерелом білка, омега-3 жирних кислот, вітамінів і мінералів. Однак під час вибору важливо звертати увагу на склад, стан упаковки та якість продукту. Деякі види консервів мають свої особливості, які варто враховувати перед покупкою.

Про це пише РБК-Україна.

"Кілька в томаті"
Однією з найпроблемніших категорій, яка найчастіше потрапляє у списки неякісної продукції, є кілька в томаті. Цей, здавалося б, простий і улюблений багатьма продукт, виявився лідером за кількістю підробок та порушень технології виробництва.

Журналістські розслідування та експертні оцінки, зокрема з боку фахівців Київського національного торговельно-економічного університету, неодноразово виявляли значні недоліки в якості такої консервації. Основні претензії до "кільки в томаті" від недобросовісних виробників включають:

Втрата форми риби та "каша" в банці
Замість цілих, акуратних тушок, споживачі часто отримують безформну масу. Це свідчить про використання низькоякісної сировини або порушення технології обробки.

Наявність нутрощів та голів
Згідно з ДСТУ, якісна кілька в томаті має бути знебезголовлена та очищена від нутрощів. Проте, у багатьох банках риба зберігається цілою, що є грубим порушенням стандартів.

Надлишок борошна та цукру в заливці
Щоб приховати зіпсований або залежаний смак риби, виробники часто зловживають загущувачами та цукром, що робить продукт менш корисним і змінює його справжній смак.

Мала кількість риби та надлишок води
Нерідко вміст риби в банці значно поступається обіцяному, а основним об'ємом є заливка.

Ризик отруєння
Залежана або неправильно оброблена риба в консервах може стати причиною харчових отруєнь.

Експерти зазначають, що якісна обсмажена та розібрана кілька зникла з полиць через високу вартість сировини та процесу виробництва, тому українським споживачам часто пропонують більш дешеві, але менш якісні аналоги.

Тунець у консервах
Консервований тунець, попри свою популярність і високу поживну цінність (багатий на білок та Омега-3), також викликає занепокоєння. Міжнародні природоохоронні організації, такі як Greenpeace, ще у 2015 році вказували на те, що значна частина тунця на ринку США походить з нестійких та руйнівних джерел, і можна припустити, що в Україні ситуація не краща.

Основна проблема, пов'язана з тунцем, - це ризик накопичення ртуті. Тунець, особливо великі та старі особини, як хижа риба, може накопичувати у собі важкі метали. Дієтологи радять вагітним жінкам та дітям взагалі утриматися від вживання тунця та інших хижих риб (акула, риба-меч). Для решти споживачів рекомендовано обмежити споживання тунця до кількох разів на місяць.

Для мінімізації ризиків, експерти радять обирати тунець у власному соку, а не в олії. Тунець, маркований як "легкий" (light), зазвичай містить менше ртуті, ніж альбакор.

Риба в олії
Рибні консерви в олії також часто потрапляють у список проблемних. Низька якість олії може не лише зіпсувати смак продукту, а й бути шкідливою для здоров'я. Крім того, тривале зберігання риби в олії у металевих банках, особливо якщо банки пошкоджені, може сприяти утворенню токсинів внаслідок взаємодії продукту з металом.

Нагадаємо, ці консерви рекомендують мати про запас.

Підписуйтесь на наш Facebook та Telegram-канал , щоб бути в курсі найважливіших подій.