Цієї зими продукти можуть стати ще дорожчими: невтішний прогноз

В Україні змінюються ціни на овочі та м’ясо. Через осіннє похолодання й завершення сезону збору врожаю огірки лише за тиждень подорожчали в гуртовому сегменті на 32%, а в роздрібних магазинах кілограм уже коштує понад 100 гривень. Водночас деякі овочі дешевшають, а вартість м’яса може зрости ще більше.

Про це в етері День.LIVE розповів заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.

Чому одні овочі дешевшають, а інші стрімко ростуть у ціні
Нині на ринку існує розрив між борщовою групою та тепличними культурами:

Наприклад, наразі продаються дешевше:
-білокачанна капуста;
-картопля;
-цвітна капуста;
-кабачки;
-баклажани.

Аграрії намагаються швидко реалізувати пізній урожай, оскільки закладання на тривале зберігання тягне за собою високі витрати на електроенергію та постійні ризики пошкодження складів через ворожі обстріли.

Однак взимку Україна традиційно стає залежною від закордонних томатів та огірків, адже вітчизняні теплиці не спроможні покрити внутрішній попит через високу собівартість виробництва. Ключовим постачальником залишається Туреччина.

"Якщо дивитися на овочеву групу, багато чого в ціні на овочеву групу буде залежати від того, яка складатиметься ситуація в Туреччині", — зазначив Марчук.

Що буде з цінами на м'ясо
За оцінками експертів, ціни на більшість видів м'яса вже наближаються до свого економічного піку. Курятина вже коштує близько 230 грн за кілограм, а яловичина — до 400 грн. Конкретна вартість залежить від виду м'яса, частини туші та місця продажу. За словами Марчука, подальше зростання цін на курятину та яловичину може становити до 10%. На ціни впливатимуть витрати виробників, попит, логістика та загальна ситуація на продовольчому ринку.

Окрему увагу експерт звернув на свинину. В Україні спостерігається серйозне загострення епізоотичної ситуації через африканську чуму свиней. Спалахи хвороби змушують Держпродспоживслужбу та господарства проводити вимушений забій та утилізацію поголів'я як у приватній садибній забудові, так і на промислових фермах. Інфіковане м'ясо суворо заборонено до продажу і воно не потрапляє на ринок.

"Це може підняти ціну на свинину більше 10%", — підсумував Марчук.

Нагадаємо, якими продуктами треба обов’язково запастися на випадок тривалих блекаутів: перелік.

Підписуйтесь на наш Facebook та Telegram-канал , щоб бути в курсі найважливіших подій.