Цю їжу категорично заборонено гріти у мікрохвильовці: 5 небезпечних продуктів

Розігрівання готових страв у мікрохвильовці може бути небезпечним, якщо продукти неправильно зберігалися або нагріваються нерівномірно. Деякі з них можуть спричинити харчове отруєння чи навіть опіки.

Про це пише ТСН.

Варений рис. У ньому можуть міститися спори бактерії Bacillus cereus, які витримують варіння. Якщо рис довго стоїть за кімнатної температури, бактерії можуть виробляти токсини, які не завжди руйнуються під час повторного нагрівання. Тому готовий рис потрібно швидко охолоджувати та зберігати в холодильнику.

Запечена картопля у фользі. Якщо залишити її теплою та загорнутою, можуть виникнути умови для розмноження бактерій, що спричиняють ботулізм. Після приготування фольгу слід зняти, а картоплю поставити в холодильник.

Приготовані гриби. Саме повторне нагрівання не робить їх отруйними. Однак гриби швидко псуються, тому їх не варто надовго залишати за кімнатної температури. Правильно збережену страву можна повторно розігріти.

Варені яйця. Цілі яйця, навіть очищені від шкаралупи, можуть вибухнути під час нагрівання або після нього через накопичення пари всередині. Перед підігріванням їх потрібно розрізати на частини.

Курятина великими шматками. У мікрохвильовці м'ясо може прогріватися нерівномірно, через що всередині залишаються холодні ділянки. Курятину краще нарізати невеликими шматочками та розігрівати до температури щонайменше 74 °C.

Фахівці радять зберігати готові страви в холодильнику та ретельно прогрівати їх перед вживанням. Якщо продукти тривалий час перебували в теплі, повторне нагрівання не гарантує їхньої безпечності.

Підписуйтесь на наш Facebook та Telegram-канал , щоб бути в курсі найважливіших подій.