Шинка – по 100, ковбаса – по 200: у скільки обійдеться великодній кошик

В останні дні перед головним християнським святом року господині і господарі метушливо бігають ринками та супермаркетами, шукають найкращі продукти для святкових страв, прибирають власні оселі та подвір’я, зрештою йдуть до церкви очистити душу. Усе, аби у неділю сісти за родинний стіл, де будуть найближчі люди та найсмачніші наїдки.

Та, якщо те, що стоятиме на столі, повністю залежить від смаку і розміру гаманця господарів, то набір продуктів, які люди несуть до церкви – традиційний. Тут, хочеш – не хочеш, а на паску, яйця, шинку, сир, масло та хрін «розкошелитись» доведеться.

А торговці, як на зло, ціни перед святом попіднімали. Так, якщо ще кілька тижнів тому свинну лопатку можна було купити за 75-85 гривень за кілограм, то нині за неї просять щонайменше сто гривень. Вражає й ціна на вирізку, кілограм якої нині може «заважити» 120 гривень.

А от за кілограм сала на базарі просять від 10 до 50 гривень. Усе залежить від товщини та наявності прожилків м’яса.

Значно дорожчі готові шинка та домашня ковбаса. За кілограм цієї смакоти селяни всі, як один, хочуть по 200 гривень.

Піднялась й ціна на домашній кисломолочний сир. За 50 гривень на ринках пропонують звичайний сир, за 60 – гладишковий.

Масло на базарі можна купити від 100 до 130 гривень за кілограм. За 200 грам домашнього хрону, заправленого буряком – просять від 20 гривень. Десяток домашніх яєць – теж від 20 гривень, заводських – від 13 до 16. Невеличкий набір фарбників для крашанок обійдеться у 5 гривень.

Паски у магазинах теж не надто тішать доступною ціною. Ціна півкілограмової святкової хлібини – 40 гривень, трохи меншої, яка заважить 300 грам, - 27 гривень.

До речі, середній кошик на ринку можна купити за 130 гривень, більший – за 150, а простеньку серветку до нього – за 15-25 гривень.

Отож, великодній кошик, в якому буде невелика паска, п’ять яєйць, півкілограма шинки (за умови, що самі спечете), півкілограма готової домашньої ковбаски, півкілограма сиру, шматок сала, 200 грамів масла та хрін, обійдеться лучанам щонайменше у 260 гривень.

Якщо ж додати ще й сам кошик та серветку до нього, то сума збільшиться до 405 гривень.


P.S. Пекти паску самостійно – теж недешеве задоволення. Ціна на традиційні інгрідієнти: цукор коштує 17 гривень за кілограм, борошно – 20 за 2 кілограми, літр молока – 20 гривень, 200 грамів родзинок – мінімум 14 гривень, дріжджі – 4 гривні, пачка цукрової пудри – 10 гривень, 200 грамів масла – 20 гривень, десяток яєць – 12-20 гривень. Додатково в паску можна додати цедру лимона та апельсина (плюс 10 гривень), сухофрукти (від 20 гривень), різнокольорові посипки (від 1 гривні за пакетик) та різні фігурки для прикраси (від 15 гривень). Також деякі господині випікають паски в одноразових паперових формах (ціна однієї, залежно від розміру - 2-5 гривень).

Тож спекти свою паску, замішану на півлітрі молока, затягне від 150 до 220 гривень.


Віталія САХНІК

Передрук заборонений