СПІКЕРИ ДНЯ:
Учені з’ясували, що сир викликає залежність
03 травня, 2017, 04:29
0
4
Експерти з Мічиганського університету (США) вивчали харчову залежність від піци і з'ясували - найбільше цьому сприяє велика кількість сиру.
Адже у складі сиру є казеїн (головний білковий компонент молока), при перетравленні якого в організмі людини виробляються опіати - казоморфіни.
Саме завдяки їм після вживання сиру людина відчуває приємне розслаблення, пише газета "Експрес".
- Сир - незамінний компонент так званих дієт для підвищення настрою, - каже Владислав Сластін, президент Ліги фітнес-дієтологів та нутріціологів, член Американської асоціації харчування. - Крім сиру, у таких дієтах - банани, бобові, шоколад. Ці продукти містять L-троптофани - амінокислоти, які сприяють виробленню в організмі серотоніну, гормону щастя.
L-троптофани призначають як лікарський засіб при депресіях, тривожності, неврозах, безсонні, розладах уваги, болях голови, мігренях, ПМС. А у сирі він міститься в натуральному вигляді.
Для порівняння: у 100 грамах червоної ікри міститься 960 міліграмів триптофану, чорної - 910, а у сирі - 780. Після споживання сиру людина справді відчуває підвищення настрою, задоволення, триптофан сприяє зняттю стресу.
- А як щодо казеїнів?
- Казеїни - це білки коров'ячого молока. У процесі їх розпаду в організмі вивільняються опіати, казоморфіни. У чашці молока міститься приблизно 6 грамів казеїну, а от у 100 грамах сиру - понад 20 грамів казеїну. Казеїни повільніше всмоктуються та довше затримуються в організмі - до семи годин.
Крім того, у складі сиру є споріднена з амфетаміном речовина - фенілетиламін. Його ще називають "гормоном кохання", адже саме він у великих кількостях виробляється у мозку закоханих людей. Це своєрідний природний наркотик, під впливом якого людина відчуває романтичну закоханість, а її поведінка нагадує дії людини в легкому ступені сп'яніння. Саме фенілетиламін відіграє основну роль у виникненні кохання з першого погляду. І ця речовина міститься у сирі та шоколаді.
- Якщо сир діє як наркотик, його треба вживати обережно?
- Як і будь-який продукт. Сир є дуже цінним, адже це джерело кальцію, фосфору, вітамінів А, В2, В12, амінокислот і білка. А ще він дуже поживний: у середньому, калорійність сиру становить 350 кілокалорій на 100 грамів. Найбільш калорійними є тверді сири (пармезан, швейцарський сир, чеддер, маасдам, емменталь тощо - їх калорійність сягає 340-420 кілокалорій) та м'які сири (камамбер, брі, горгонзола, рокфор тощо - 350-400 кілокалорій).
Напівтверді (російський, голландський, гауда тощо) містять 300-350 кілокалорій, а сири на кшталт сулугуні, бринзи, фети, моцарели, адигейського, так звані розсольні - 215-300 кілокалорій. Та що калорійніший сир, то більше в ньому білків, а значить, амінокислот, які приносять задоволення.
Адже у складі сиру є казеїн (головний білковий компонент молока), при перетравленні якого в організмі людини виробляються опіати - казоморфіни.
Саме завдяки їм після вживання сиру людина відчуває приємне розслаблення, пише газета "Експрес".
- Сир - незамінний компонент так званих дієт для підвищення настрою, - каже Владислав Сластін, президент Ліги фітнес-дієтологів та нутріціологів, член Американської асоціації харчування. - Крім сиру, у таких дієтах - банани, бобові, шоколад. Ці продукти містять L-троптофани - амінокислоти, які сприяють виробленню в організмі серотоніну, гормону щастя.
L-троптофани призначають як лікарський засіб при депресіях, тривожності, неврозах, безсонні, розладах уваги, болях голови, мігренях, ПМС. А у сирі він міститься в натуральному вигляді.
Для порівняння: у 100 грамах червоної ікри міститься 960 міліграмів триптофану, чорної - 910, а у сирі - 780. Після споживання сиру людина справді відчуває підвищення настрою, задоволення, триптофан сприяє зняттю стресу.
- А як щодо казеїнів?
- Казеїни - це білки коров'ячого молока. У процесі їх розпаду в організмі вивільняються опіати, казоморфіни. У чашці молока міститься приблизно 6 грамів казеїну, а от у 100 грамах сиру - понад 20 грамів казеїну. Казеїни повільніше всмоктуються та довше затримуються в організмі - до семи годин.
Крім того, у складі сиру є споріднена з амфетаміном речовина - фенілетиламін. Його ще називають "гормоном кохання", адже саме він у великих кількостях виробляється у мозку закоханих людей. Це своєрідний природний наркотик, під впливом якого людина відчуває романтичну закоханість, а її поведінка нагадує дії людини в легкому ступені сп'яніння. Саме фенілетиламін відіграє основну роль у виникненні кохання з першого погляду. І ця речовина міститься у сирі та шоколаді.
- Якщо сир діє як наркотик, його треба вживати обережно?
- Як і будь-який продукт. Сир є дуже цінним, адже це джерело кальцію, фосфору, вітамінів А, В2, В12, амінокислот і білка. А ще він дуже поживний: у середньому, калорійність сиру становить 350 кілокалорій на 100 грамів. Найбільш калорійними є тверді сири (пармезан, швейцарський сир, чеддер, маасдам, емменталь тощо - їх калорійність сягає 340-420 кілокалорій) та м'які сири (камамбер, брі, горгонзола, рокфор тощо - 350-400 кілокалорій).
Напівтверді (російський, голландський, гауда тощо) містять 300-350 кілокалорій, а сири на кшталт сулугуні, бринзи, фети, моцарели, адигейського, так звані розсольні - 215-300 кілокалорій. Та що калорійніший сир, то більше в ньому білків, а значить, амінокислот, які приносять задоволення.
Якщо Ви зауважили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter для того, щоб повідомити про це редакцію
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
- Сьогодні
- 15:24 Відомий український ведучий схуд на 20 кілограм
- 15:10 В українському місті у церкві згоріла жінка
- 14:54 На заході України прикордонник застрелив чоловіка, який намагався перетнути кордон
- 14:39 У Волинську область «на щиті» привезли тіла загиблих Героїв
- 14:25 Росіяни можуть оточити одне з міст України, - військовий ЗСУ
- 14:10 Полковник ЗСУ розповів, навіщо путін відкрив Харківський фронт
- 13:55 Помер відомий український художник
- 13:40 У Луцьку померла 2-річна дитина: в крові виявили алкоголь
- 13:26 Росіяни розстріляли українця в інвалідному візку
- 13:11 СБУ та ГУР атакували важливі цілі рф: що відомо про наслідки
- 12:56 Хто втратить відстрочку від мобілізації з 18 травня
- 12:41 У пожежі на Волині загинув військовий
- 12:27 Під час обстрілу на фронті загинув військовий, якого рік вважали зниклим безвісти
- 12:12 На Волині три дні поспіль будуть вимикати світло
- 11:57 Військових НАТО можуть відправити до України, - NYT
- 11:42 В Україні помітно зміниться курс долара
- 11:28 Пропагандисти рф цинічно висловилися про військовополонених ЗСУ
- 11:13 В українському місті 16 священників ПЦУ одночасно прийшли до ТЦК
- 10:58 На Волині водійка буса на смерть збила 32-річну жінку
- 10:43 На Волині під час пожежі у будинку знайшли тіло чоловіка
- 10:29 Українців попереджають про вечірні відключення: які області залишаться без світла
- 10:14 У США заявили про складний час для України та анонсували зміни на фронті
- 09:59 У напрямку українського міста росіяни стягують свої війська
- 09:44 На Волині працівники ТЦК за гроші знімали ухилянтів з розшуку
- 09:30 До Білорусі прилетіли два винищувачі з рф
- 09:15 На фронті загинули троє військових з Волині
- 08:43 Три місця у домі, де не можна ставити віник
- 08:16 17 травня - апостола Андроніка і святу Юнію: категоричні заборони на сьогодні
- 16 травня
- 23:04 У Польщі жорстоко вбили українця і намагалися спалити його тіло, - ЗМІ
- 21:22 Зосередьтеся на фінансових питаннях: гороскоп на 17 травня для всіх знаків Зодіаку
- 20:48 Знаки Зодіаку, які можуть передбачати майбутнє
- 20:21 Дефіцит в енергосистемі буде зберігатись упродовж двох років, - Харченко
- 19:47 На заході України водій маршрутки розпилив перцевий газ в обличчя чоловіку
- 19:20 Що робити з повісткою, яку кинули у поштову скриньку
- 18:46 Відома українська акторка виходить заміж
- 18:19 Українців закликали запастися їжею та водою
- 17:44 Софія Ротару звернулася до українців
- 17:18 На Волині оголосили надзвичайний рівень небезпеки
- 16:43 На заході України поліцейські силою заштовхали велосипедистку в бус
- 16:17 Виконуючи бойове завдання на фронті загинули 8 Героїв із заходу України
- 15:42 Зеленський назвав винних у важкій ситуації на Харківщині
- 15:16 На Україну чекає важкий рік, - NYT
- 14:41 У Харківській області ЗСУ взяли в полон російських солдатів
- 14:15 В «Укренерго» назвали місяць, до якого українцям будуть вимикати світло
- 14:03 Росіяни у Харківській області розстріляли цивільних, жителів беруть у полон, - МВС
- 13:40 На заході України чоловік знайшов на своєму подвір’ї тіло 43-річного сусіда
- 13:14 В ЗСУ назвали найбільшу загрозу з боку рф
- 12:39 На заході України військовий допомагав чоловікам тікати за кордон
- 12:13 На заході України запровадили перевірки документів громадян та авто
- 11:38 В Україні дешевшає долар
- 11:27 На Волині раптово помер 38-річний працівник однієї з громад
- 11:12 Де сьогодні на Волині весь день не буде світла
- 11:02 Стало відомо скільки людей загинуло внаслідок російської атаки на Харків
- 10:37 В Україні відзначають День вишиванки: історія свята
- 10:25 Підписка на порно: Netflix втрапив у секс-скандал
- 10:19 Масові відключення світла: українців попередили до чого готуватись
- 10:11 Відомий військовий ЗСУ попередив про небезпеку у найближчі півтора місяця
- 10:08 Українські військові знищили 2 літаки МіГ-31 та ЗРК С-400 РФ в Криму
- 09:36 На Волині помер священник ПЦУ
- 09:10 На війні загинув молодий волинянин
- 08:35 На заході України затримали росіянина
- 08:09 16 травня - Феодора Освяченого: що сьогодні заборонено робити
- 15 травня
- 21:46 Гороскоп на 16 травня: день, коли ви будете дратівливими
- 20:32 Названо 5 імен турботливих і надійних чоловіків
- 20:14 У Луцьку чоловік зловив 5-кілограмову щуку
- 19:57 Відома українська співачка вперше показала свого молодшого на 18 років чоловіка
- 19:42 Скільки українців дивляться російський YouTube
- 19:21 Українцям розповіли, які повідомлення не можна зберігати у телефоні
- 19:06 Синоптик попередив українців про дощі та грози
- 18:56 6 знаків Зодіаку, які не уявляють життя без солодкого
- 18:41 Коли в Україну прийде потепління
- 18:22 Чому путін раптово заявив про переговори з Україною
- 18:07 Що буде з українцями, які відмовляться від проходження ВЛК
- 17:55 Відомий український блогер висловився про мобілізацію
- 17:40 На фронті загинув військовий з Волині
- 17:23 Українські прикордонники зірвали наступ росіян на одному з напрямків
- 17:08 Який курс долара чекати українцям у найближчий час
- 16:52 Стало відомо, кому з українців виплатять по 10 тисяч гривень
- 16:37 Росіяни цинічно розстріляли волонтерів, які приїхали рятувати українців
- 16:24 На Волинь привезуть кортеж із тілом загиблого Героя
- 16:09 Чоловік видавав себе за менеджера відомого співака з Волині, щоб втекти за кордон
- 15:53 Україна та рф можуть заморозити війну, - NYT
- 15:38 На Волині на ринку торгують військовими речами з позначкою: «Не для продажу!»
- 15:25 Під час навчального стрибка з парашутом загинув 19-річний курсант
- 15:10 СБУ затримала соратникиів Медведчука, які закликали українців скласти зброю
- 14:54 Український футболіст-зрадник заявив, що його ображали у луцькій «Волині»
- 14:39 На Волині оголосили небезпеку на ніч 16 травня
- 14:26 На заході України священник УПЦ розбив вікно та влаштував штовханину у церкві
- 14:11 Військові ЗСУ розповіли про початок наступу рф у Харківській області
- 13:55 Біля села у річці знайшли тіло чоловіка
- 13:40 В Україні сьогодні масовано вимикатимуть світло: названі години
- 13:27 Відома українська депутатка потрапила у черговий скандал
- 13:12 У Пентагоні занепокоєні ситуацією на фронті в Україні
- 12:56 На мітингу у Грузії побили добровольця ЗСУ, який допомагав звільняти Бучу
- 12:41 У Львові оголосили підвищений рівень небезпеки
- 12:28 На заході України водій авто на смерть збив 10-річну дитину
- 12:13 Незадовго до весілля на фронті загинув 23-річний волинянин: спогади про Героя
- 11:57 На заході України солдат через необережність вбив полковника ЗСУ
- 11:42 Українську делегацію оштрафували на Євробаченні-2024
- 11:29 Українських ухилянтів попередили про жорстке покарання з 18 травня
Коментарі: