Новорічна ніч: які страви варто приготувати на святковий стіл і чому
29 грудня, 2023, 20:44

Коли готуєтесь до новорічного застілля, важливо пам'ятати, що треба їсти більше овочів і якнайменше майонезу.
Віце-президент Асоціації дієтологів України Оксана Скиталінська розповіла Gazeta.ua, які страви обов'язково мають бути на новорічному столі.
"Головне правило цього дня - за годину до новорічного застілля перекусити щось, а ще краще по трохи їсти увесь день. А під час святкування їсти якнайменше майонезу, а більше вживати овочів", - радить Оксана Скиталінська.
Який вигляд має ідеальний новорічний стіл
Варто акцент зробити на стравах, які містять багато овочів. Приготуйте бурячок. Зваріть чи запечіть. Це традиційна українська страва. Додайте трішки оцту чи лимонного соку, хрін. Така страва покращує засвоєння м'ясних страв, вироблення травних соків, ферментів. Їжа буде краще засвоюватись. Не буде відчуття відрижки та здуття. Страви з буряка містять багато ніжної клітковини. Називається пектин, який поглинає все токсичне.
Приготуйте страви із печеного гарбуза. Наприклад, запіканку. Запечіть у гарбузі гриби з рисом чи м'ясом, морквою чи квасолею. Додайте томатного соусу. Коли охолоне гарбуз, то можна вживати. Охолоджений гарбуз виконує більше функцій. Тому обов'язково поставте його на новорічний стіл.
Зелень
Не забувайте про зелень - шпинат, петрушка, рукола. Вона знімає негативні впливи нездорової їжі. Візьміть собі за правило, яким керуються довгожителі, зокрема Кавказу. Коли ви їсте м'ясо, вживайте багато зелені, особливо коли їсте ковбасу, салямі.
Взагалі намагайтесь, щоб таких глибоко перероблених страв, як ковбасні, на столі майже не було. Ідеально, якщо м'ясна страва буде одна. Наприклад правильно приготовлене запечене м'ясо.
Як правильно готувати їжу
Не смажте. Намагайтесь тушкувати, запікати, відварювати, готувати на пару. Якщо часом ви щось обсмажили і є можливість прибрати засмажені місця - наприклад, м'ясо, то спочатку замаринуйте розведеним гранатовим чи яблучним соком . Додайте часнику. Тоді мясо буде легко засвоюватись.
Якщо смажите, то не на високому вогні і часто перевертайте. Не засмажуйте до темної скоринки. Це дуже шкідливо. Після приготування промокніть паперовим рушником, щоб знизити кількість жиру. Такі страви некорисні для здоров'я печінки.
Готуйте їжу на два дні максимум. Не тазики, щоб їсти тиждень. Тоді швидше повернетесь до нормального людського життя і ви будете готувати якісну свіжу їжу. Якщо ж холодильник буде забитий по вінця відрами салатів, котлет, відбивних, то будете переїдати обов'язково.
"Вам буде погано, буде важка голова, виникнуть проблеми з животом, порушиться стілець і поганий настрій гарантований. Багато пийте води і гуляйте. Тоді від святкування Нового року залишаться найкращі спогади", - зауважила Оксана Скиталінська.
Віце-президент Асоціації дієтологів України Оксана Скиталінська розповіла Gazeta.ua, які страви обов'язково мають бути на новорічному столі.
"Головне правило цього дня - за годину до новорічного застілля перекусити щось, а ще краще по трохи їсти увесь день. А під час святкування їсти якнайменше майонезу, а більше вживати овочів", - радить Оксана Скиталінська.
Який вигляд має ідеальний новорічний стіл
Варто акцент зробити на стравах, які містять багато овочів. Приготуйте бурячок. Зваріть чи запечіть. Це традиційна українська страва. Додайте трішки оцту чи лимонного соку, хрін. Така страва покращує засвоєння м'ясних страв, вироблення травних соків, ферментів. Їжа буде краще засвоюватись. Не буде відчуття відрижки та здуття. Страви з буряка містять багато ніжної клітковини. Називається пектин, який поглинає все токсичне.
Приготуйте страви із печеного гарбуза. Наприклад, запіканку. Запечіть у гарбузі гриби з рисом чи м'ясом, морквою чи квасолею. Додайте томатного соусу. Коли охолоне гарбуз, то можна вживати. Охолоджений гарбуз виконує більше функцій. Тому обов'язково поставте його на новорічний стіл.
Зелень
Не забувайте про зелень - шпинат, петрушка, рукола. Вона знімає негативні впливи нездорової їжі. Візьміть собі за правило, яким керуються довгожителі, зокрема Кавказу. Коли ви їсте м'ясо, вживайте багато зелені, особливо коли їсте ковбасу, салямі.
Взагалі намагайтесь, щоб таких глибоко перероблених страв, як ковбасні, на столі майже не було. Ідеально, якщо м'ясна страва буде одна. Наприклад правильно приготовлене запечене м'ясо.
Як правильно готувати їжу
Не смажте. Намагайтесь тушкувати, запікати, відварювати, готувати на пару. Якщо часом ви щось обсмажили і є можливість прибрати засмажені місця - наприклад, м'ясо, то спочатку замаринуйте розведеним гранатовим чи яблучним соком . Додайте часнику. Тоді мясо буде легко засвоюватись.
Якщо смажите, то не на високому вогні і часто перевертайте. Не засмажуйте до темної скоринки. Це дуже шкідливо. Після приготування промокніть паперовим рушником, щоб знизити кількість жиру. Такі страви некорисні для здоров'я печінки.
Готуйте їжу на два дні максимум. Не тазики, щоб їсти тиждень. Тоді швидше повернетесь до нормального людського життя і ви будете готувати якісну свіжу їжу. Якщо ж холодильник буде забитий по вінця відрами салатів, котлет, відбивних, то будете переїдати обов'язково.
"Вам буде погано, буде важка голова, виникнуть проблеми з животом, порушиться стілець і поганий настрій гарантований. Багато пийте води і гуляйте. Тоді від святкування Нового року залишаться найкращі спогади", - зауважила Оксана Скиталінська.
Якщо Ви зауважили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter для того, щоб повідомити про це редакцію
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
- Сьогодні
- 11:54 У ВООЗ попередили про небезпечний вірус, який стрімко поширюється країнами
- 11:41 Стало відомо, коли в Україні чекати різкої зміни погоди
- 11:28 В Австралії 73-річний чоловік згвалтував дитину з України
- 11:13 «Ми йдемо не тією дорогою»: відомий мольфар попередив українців про небезпеку
- 10:55 Експерт назвав українські міста, на які може наступати армія РФ
- 10:42 На Волині сталася жорстока бійка: потерпілий помер у лікарні
- 10:29 Волинь заполонили білі гриби: де їх шукати
- 10:14 Де в Україні небезпечно обмінювати валюту
- 09:56 На Волині оголосили триденну жалобу
- 09:43 У Луцьку запровадили карантин: у чому причина
- 09:30 Депутати хочуть скасувати скандальний закон щодо САП і НАБУ: вони збирають підписи
- 09:15 На Волині попрощаються із загиблим Героєм: просять сформувати колону
- 08:47 Україну накрила надпотужна магнітна буря
- 08:16 23 липня вшановують Почаївську чудотворну ікону Божої Матері: заборони на цей день
- 22 липня
- 22:50 На Волині розбився французький винищувач, - ЗМІ
- 20:49 Ці три знаки Зодіаку найбільше недооцінюють та часто ігнорують
- 20:36 Які напої категорично заборонено пити вранці
- 19:51 Частина українців отримає понад 1500 гривень надбавки до пенсії у серпні
- 19:38 Скільки потрібно буде платити за газ із 1 серпня
- 19:22 Чому вдома можуть виникати пожежі: найпоширеніші причини
- 18:52 Російський військовий жорстотко згвалтував українку
- 18:39 Чи піде Україна у масштабний наступ цього року?
- 18:22 Що відчуває людина під час клінічної смерті
- 18:07 Хто з українців може відмовитися від мобілізації
- 17:49 Клієнти ПриватБанку масово скаржаться на закриття однієї послуги: деталі
- 17:36 В Україні підтримують 4-денний робочий тиждень, але є нюанс
- 17:23 У Рівненській області чоловік вирощує екзотичні фрукти
- 17:15 Під час військової служби загинули двоє Героїв з Волині
- 17:00 Світло, що змінює простір: усе про світлодіодні світильники
- 16:50 Відомий актор потрапив під крапельницю: фанати занепокоєні
- 16:37 Чоловіка, якого 10 днів розшукували на Волині, знайшли мертвим
- 16:24 Чому Україну масово атакують жаби
- 16:09 Волинь попередили про небезпеку 22-24 липня: що сталося
- 15:51 Синоптики розповіли, якою буде погода в Україні до кінця липня
- 15:38 На Волині перекинулося авто: двоє підлітків тяжко постраждали
- 15:25 Хто з українців взимку отримає по 20 тисяч гривень
- 15:10 У Рівненській області спалахнула небезпечна хвороба
- 14:52 Стало відомо, коли українцям доведеться платити податки за подарунки
- 14:39 В Україні зафіксували дефіцит популярної купюри
- 14:26 Вдові військового відмовили у виплаті 15 мільйонів гривень
- 14:11 На війні шість років тому загинув церковний староста з Волині
- 14:00 Брендова vs. бюджетна чоловіча білизна: чи варта переплата?
- 13:53 Дві популярні професії можуть зникнути вже через 6 місяців: у чому причина
- 13:40 Українців закликали готуватись до підвищення цін на всі продукти
- 13:27 На Волині затримали двох молодих чоловіків: що сталося
- 13:12 У Львівській області шість населених пунктів відключать від газу
- 12:54 У Волинській області п'яний чоловік кілька разів ударив знайомого ножем
- 12:41 На Волині водій авто збив 14-річну дитину: вона померла у лікарні
- 12:28 Армія РФ намагається прорвати оборону ЗСУ: названо напрямок
- 12:13 На Волині все село прийшло попрощатися із 29-річним Героєм
- 11:55 У Луцьку може зрости вартість проїзду у тролейбусах
- 11:42 Стало відомо, що змусить Путіна здатися
- 11:29 В Україні після дощу зафіксували нашестя жаб
- 11:14 Стало відомо, де не можна жити з дітьми у 2025 році
- 10:57 Українці почали масово купувати долари: у чому причина
- 10:43 У Луцькому районі зіткнулися два авто: є постраждалі
- 10:30 Українська модель, яка безвісти зникла в Дубаї, вперше розповіла, що сталося
- 10:15 Померла відома акторка українського театру
- 09:57 Україну накриє 36-градусна спека: у яких областях буде найгарячіше
- 09:44 Військовий експерт попередив українців про загрозу масованих атак РФ кожні 2-3 дні
- 09:31 На Волині командир взводу застрелив 20-річного поліцейського
- 09:16 На війні загинули троє Героїв з Луцька
- 08:48 Одній категорії українців урізали пенсію до мінімальної: скільки платитимуть
- 08:17 22 липня вшановують Марію Магдалину: категоричні заборони на сьогодні
- 21 липня
- 20:54 Гороскоп для всіх знаків Зодіаку на 22 липня: на вас чекає несподівана розмова
- 20:36 Вчені розповіли, яка проста звичка може захистити від раку
- 20:13 Астрологи назвали знаки Зодіаку, в яких почнеться чорна смуга у житті
- 19:50 Стало відомо, чи зросте вартість електроенергії у серпні
- 19:37 В українських супермаркетах масово відмовляються приймати деякі гривні
- 19:23 Через сильні дощі та зсуви грунту загинули 17 людей
- 19:08 Українців будуть штрафувати за прописку вже у липні: у чому причина
- 18:49 Популярна вакцина від коронавірусу змінює наші очі: виявили несподіваний ефект
- 18:36 Українці масово отримують небезпечні дзвінки від «Київстару»
- 18:24 В Україні різко змінилися ціни на яйця
- 18:09 Чому не можна викидати квитанції: українців попередили
- 18:00 Хірургічне видалення зуба
- 17:50 Стало відомо, скільки українців мобілізують щомісяця
- 17:37 Частину України накриють потужні грози й шквали: які області під загрозою
- 17:22 Цими діями кіт попереджає вас про небезпеку: на що треба звертати увагу
- 17:07 В Україні чоловік зловив рибу-«монстра»
- 16:51 На заході України чоловіки жорстоко знущалися з собаки
- 16:38 У Луцьку зіткнулися маршрутка та пікап: рух ускладнено
- 16:25 Відомий українських співак опинився в епіцентрі вибухів під час атаки РФ
- 16:10 У Луцьку військового позбавили волі на три роки: що сталося
- 15:52 Українських водіїв попереджають про різке підвищення цін на бензин
- 15:39 У Луцьку з вікна восьмого поверху випала жінка: відомі нові деталі
- 15:26 У селі п'яний чоловік втопив авто з людьми всередині: є загиблий
- 15:11 Луцьк та область попередили про небезпеку 22 липня
- 15:00 Коли перемога — це свобода: Україна на зламі економічного майбутнього
- 14:53 Половина українців отримує зарплати нижчі за середні: назвали реальні суми
- 14:40 В Україні стрімко дорожчають популярні овочі та фрукти
- 14:27 Стало відомо, коли в Україні вдарить +40
- 14:12 Мер українського міста відмовляється допомагати військовим: деталі
- 13:54 РФ змінила тактику ударів: українців попереджають про нову небезпеку
- 13:41 На Волині виявили небезпечного шкідника
- 13:28 В Іспанії знайшли мертвим колишнього посадовця МВС: що сталося
- 13:13 На Волині кілька населених пунктів відключать від світла
- 12:55 На заході України чоловік підпалив авто з дружиною всередині
- 12:42 Українців закликали не продавати долари без нагальної потреби
- 12:29 В Україні рій небезпечних комах масово атакували вокзал
Опитування
Як ви оцінюєте роботу керівника Волинської ОВА Івана Рудницького?
Коментарі: