Сухофрукты: виды и полезные свойства*

Сухофрукты – это фрукты, которые высушили, для того чтобы увеличить их срок хранения и сохранить в них большую часть питательных веществ. Издавна они использовались в качестве пищи и были ценным источником энергии, витаминов и минералов. В данной статье мы рассмотрим их полезные свойства, виды и способы использования.

Полезные свойства

• Питательные вещества. В них содержится огромное количество различных витаминов, минералов и антиоксидантов, включая витамин А, В, С, калий, железо и многое другое.


• Энергия. Богатое содержание углеводов делает их отличным источником быстрой энергии. Поэтому они являются идеальным быстрым перекусом.


• Пищеварение. В сухофруктах содержатся пищевые волокна, которые влияют на нормализация пищеварения и улучшению работы кишечника.


• Сердце. Изюм и курага, содержат антиоксиданты и фитохимикаты, которые понижают уровень холестерина и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Виды

Существуют различные виды сухофруктов, каждый из них имеет свой собственный вкус и питательные свойства:

• Маленький и сладкий, изюм можно назвать одним из самых популярных лакомств. Он богат антиоксидантами и калием.


• Курага обладает сладким вкусом и нежной текстурой. Она содержит много железа и белка.


• Чернослив имеет сладкий вкус и содержит в достаточном количестве клетчатку, калий и магния.


• Финики являются богатым источником энергии, а также в них содержится много витаминов группы В.

Способы применения

Сухофрукты могут быть использованы в различных блюдах и рецептах, а также их употребляют в чистом виде в качестве перекуса:

• Выпечка. Сухофрукты добавляют в хлеб, кексы, пироги и другую выпечку для придания ей сладости и питательности.


• Мюсли. Смешайте их с овсяными хлопьями, орехами и семечками для приготовления вкусного и питательного завтрака.


• Салаты. Изюм, курагу и другие сухофрукты можно добавлять в салаты для придания им сладости и текстуры.


• Употребление в чистом виде в качестве перекуса делает их удобным и питательным лакомством.

В заключение