Вибираємо суші сети для перекусу та святкування урочистостей

Для швидкого перекусу разом зі своїми близькими, друзями або проведення урочистих заходів часто замовляють суші сети з доставкою. Вони не тільки мають виглядати апетитно, але й бути правильно сформованими. Якщо грамотно обрати та замовити сети на дом чи в офіс, то можна прикрасити святковий стіл, нагодувати велику компанію та насолодитися вишуканими стравами японської кухні від шеф-поварів.

Що входить у суші сети?

Ресторани та суші-бари пропонують сети, які різняться за розміром, вагою, складом або оформленням. У набори можуть входити різні види суші та ролів. До них переважно належить:

• Урамакі. Вони відрізняються тим, що рис знаходиться зовні рола, а лист норі - всередині. Поверх рису часто посипають кунжутом, ікрою тобіко чи масаго, а начинки включають вершковий сир, авокадо, огірок та рибу, як у знаменитих ролах Каліфорнія та Філадельфія.
• Макі. Це класичні роли, які нарізані на шматочки та щільно загорнуті у листок водоростей норі. Для приготування макі частіше використовують один або два основні інгредієнти. Це може бути сирий або копчений лосось, тунець, вугор, креветки, крабове м'ясо, огірок, авокадо, лук, маринована редька.
• Нігірі. Вони складаються з довгастого грудочка спресованого руками рису, на який зверху укладається тонка скибочка сирої риби або морепродукту. Нігірі зазвичай подаються із соєвим соусом.
• Гункан. Рол у вигляді овальної рисової грудочки, обгорнутої смужкою норі. Зверху розміщується різна начинка: ікра тобіко, крабове м'ясо, креветки, салат чука.

Набори із запеченими ролами підійдуть людям із чутливим шлунком або тим, хто уникає сирих продуктів. Вегетаріанці та прихильники здорового харчування можуть вибрати роли з авокадо, огірком, салатами, різноманітними маринованими овочами. Сети часто доповнюються соусами та приправами, які допомагають посилити смак приготовленої страви.

Вибір сета з урахуванням кількості людей

Один із ключових моментів при оформленні замовлення - правильний розрахунок порцій. В середньому одна людина з'їдає від 250 до 400 г суші. Для романтичної вечері підійде набір на 24-32 шматочки. Для компанії із 3-4 осіб краще вибирати набори від 48 до 64 ролів. Для свят та урочистих заходів оптимальні великі сети (понад 80-100 шматочків), де кожен зможе знайти варіант до свого смаку.

Свіжість інгредієнтів

Перш ніж спробувати страви, потрібно переконатися у свіжості інгредієнтів. Зверніть увагу на колір риби. Наприклад, тунець повинен мати насичений червоний колір, а лосось - яскраво-рожевий, з чіткими лініями жиру. Свіжа риба повинна мати легкий, чистий аромат океану. Будь-який неприємний запах є ознакою псування. Рис повинен бути м'яким, трохи теплим і не розвалюватися. Занадто сухий або липкий рис - ознака порушення технології приготування. Соуси та додаткові інгредієнти не повинні перебивати смак риби, а лише підкреслювати його.

Вибирайте перевірені служби доставки та надійні ресторани, які пропонують повне меню суші, ролів, приготовлених з використанням свіжих інгредієнтів. У цьому випадку можна скуштувати страву без неприємних наслідків та великих грошових витрат.