Коли треба збирати помідори: названі дати

Багато городників намагаються залишати помідори на кущах до повного почервоніння, вважаючи, що тільки так плоди набувають найкращого смаку й аромату. Проте чекати повної стиглості потрібно не завжди. Якщо томат уже досяг фізіологічної зрілості та почав змінювати колір, він здатний нормально дозріти й після збору.

Про це пише ТСН.

Коли томат уже можна зривати
Один із важливих етапів дозрівання томатів називають стадію початку дозрівання— це момент, коли зелений плід починає набувати характерного для сорту забарвлення. На цій стадії томат уже фізіологічно зрілий і може завершити процес дозрівання після того, як його зірвали з рослини.

Тому чекати, доки помідор стане повністю червоним, не обов’язково. Якщо на плоді вже помітні перші рожеві, червонуваті або жовтуваті ділянки, залежно від сорту, його можна знімати для подальшого дозарювання.

Водночас зовсім зелені недозрілі плоди без необхідності краще не зривати, якщо томат ще не досяг фізіологічної зрілості, якість після дозарювання може бути гіршою.

Коли ранній збір справді виправданий
Особливо корисним ранній збір може бути для томатів відкритого ґрунту наприкінці літа, коли збільшується кількість опадів, ночі стають прохолоднішими, а ризик розвитку хвороб зростає.

Якщо помідор уже почав дозрівати, залишати його на кущі ще на кілька днів лише заради повного почервоніння іноді немає сенсу.

Це стосується й періодів перед сильними дощами. Різкі зміни вологості ґрунту можуть сприяти розтріскуванню плодів. Тому томати, які вже почали забарвлюватися, можна зібрати заздалегідь і дозарити в приміщенні.

То коли найкраще збирати томати
Якщо кущі здорові, погода суха й стабільна, а загрози розтріскування або хвороб немає, томати можна спокійно залишати на рослині до повної стиглості.

Якщо ж плід уже почав змінювати колір, а попереду затяжні дощі, різкі коливання вологості чи підвищений ризик фітофторозу, чекати повного почервоніння не обов’язково. Такий томат можна зібрати та дати йому дозріти в приміщенні.

Для відкритого ґрунту зараз можна взяти такий практичний орієнтир:
24–31 серпня — регулярно збирайте повністю стиглі червоні помідори та плоди, які почали буріти.

1–10 вересня — бажано активніше знімати великі плоди, особливо якщо ночі стають холодними й вологими.

10–20 вересня — у західних областях уже варто стежити за прогнозом і поступово збирати навіть зелені помідори, які досягли нормального розміру.

Перед першою ніччю з прогнозом +3…+5°C або нижче — краще зняти практично весь урожай. До заморозку помідори потрібно зібрати обов'язково.

Нагадаємо, коли захід України накриє перше осіннє похолодання.

Підписуйтесь на наш Facebook та Telegram-канал , щоб бути в курсі найважливіших подій.