Українців закликали не купувати ці сири: перелік

Під час купівлі сиру в супермаркеті покупці часто звертають увагу на ціну, акційні пропозиції та зручність пакування. Однак не всі популярні продукти на полицях магазинів однаково якісні. Деякі з них можуть містити замінники молочного жиру, надлишок добавок та інші компоненти, через які варто уважніше читати склад.

Про це пише На пенсії.

Сири, які не варто купувати взагалі
Дешеві плавлені сирки в брикетах. Цей продукт виготовляють із додаванням рослинних жирів (зокрема, пальмової олії) та штучних солей-плавителів (фосфатів). Вони агресивно вимивають кальцій з організму. У кулінарії такий сирок поводиться непередбачувано: під час нагрівання він або перетворюється на рідку хімічну суміш, або залишається гумовими грудками, які не тануть у супі чи на бутерброді.

Натертий сир у пачках. Готовий тертий сир здається ідеальним рішенням для економії часу, але це пастка. Щоб шматочки не злипалися в єдину масу, виробники додають крохмаль, целюлозу (порошок з деревини) та протизлежувальні агенти. Крім того, для тертя часто використовують обрізки неліквідних сирів низької якості. Через надлишок крохмалю такий сир погано плавиться, не дає фірмової тягучої текстури та робить страву «борошнистою» на смак.

Сири, етикетки яких потрібно уважно вивчати
«Сирні продукти», що містять молоко. На полицях магазинів часто можна зустріти вироби під назвами «Російський», «Голландський» або «Гауда». Насправді це не сири, а «сирні» продукти, у яких дорогий тваринний жир повністю або частково замінено дешевим рослинним

Регулярне вживання таких сурогатів призводить до накопичення «поганого» холестерину та проблем із судинами. Під час запікання вони виділяють надмірну кількість олії й перетворюють страви на жирне місиво з мильним присмаком.

Дешевий фасований «копчений» сир (косичка, ковбасний). Традиційне копчення — це тривалий і витратний процес. У мас-маркеті виробники зазвичай використовують швидкий шлях: занурюють сир у «рідкий дим».

Цей хімічний ароматизатор містить речовини, які подразнюють слизову оболонку шлунка та викликають алергічні реакції. До того ж, його різкий запах повністю перебиває смак і аромат інших інгредієнтів у страві.

Нагадаємо, цієї зими продукти можуть стати ще дорожчими: невтішний прогноз.

Підписуйтесь на наш Facebook та Telegram-канал , щоб бути в курсі найважливіших подій.