Медики розповіли, скільки на тиждень дозволяється з'їсти яєць
Однак недавні наукові роботи показали, що яйця можуть навпаки - захищати від подібних станів, передає FaceNews.ua.
Згідно з новими дослідженнями, яйця знижують ризик інсульту і інфаркту. До такого висновку вчені прийшли в результаті експерименту, у якому учасники їли до п'яти яєць на тиждень. Виявилося, що в цьому випадку ризик серцевих захворювань знижувався на 10% у порівнянні з учасниками, які їли яйця рідко.
Водночас інше дослідження підтвердило погану репутацію продукту. На думку фахівців, такі розбіжності в даних викликані тим, що під час наукових робіт не відстежувався весь раціон харчування добровольців. Відомо, що рівень холестерину можна знизити за рахунок фруктів і овочів, а також фізичної активності.
Крім того, велику роль в цьому відіграють гени: деякі люди їдять три яєчні на день, і їх рівень холестерину залишається в нормальному діапазоні. Фахівці схиляються до думки про те, що дієта не сильно впливає на ці показники.
У даний час фахівці з харчування рекомендують вживати яйця. Для здорових людей, у яких немає проблем з серцем, занадто високого рівня жирів у крові або діабету, орієнтиром будуть три-чотири яйця в тиждень. В одному шведському дослідженні було показано, що ризики мінімальні навіть при вживанні шести яєць на тиждень.
Однак слід звернути увагу на спосіб їх приготування: особливо корисними вважаються варені яйця. Разом з тим не рекомендується смажити їх з беконом через додаткову кількість жирів. З іншого боку, якщо приготувати яєчню на рослинній олії і додати помідор, вийде багата вітамінами страва. Що стосується холестерину, то це залежить не тільки від яєць, а й від загальної концепції харчування.