Як обрати морозиво. ВІДЕО
16 липня, 2018, 09:43
3
2Полуничне, шоколадне і навіть виноградне. Влітку у холодильниках луцьких супермаркетів та у вуличних ятках - десятки видів морозива.
Чимало людей у сезон купують ці ласощі собі та дітям мало не щодня, - йдеться у сюжеті 12 каналу.
Експерти ж радять бути обережними при виборі традиційного літнього смаколика. Кажуть, далеко не все морозиво корисне, ба більше - безпечне.
"Рослинні жири не повинні міститись в морозиві, тому що на якість вони не впливають позитивно. В морозиво їх, як правило, додають в гідрогенізованому стані. А такі олії шкідливі тим, що температура їх плавлення є вищою за температуру людського тіла. Тому вони утворюють бляшки в організмі і забивають судини", - каже завідувачка відділення харчових технологій Волинського коледжу НУХТ Тетяна Семенюк.
Експертка радить батькам звертати увагу на наявність в морозиві ароматизаторів та барвників. Вони повинні бути лише натуральними, а не ідентичні натуральним, як це часто буває.
Також пересторогою повинен бути напис "ТУ". Якщо на упаковці морозива є літери ДСТУ, це означає, що воно відповідає державному стандарту. Якщо ж замість цього написано "ТУ", тобто "технічні умови", це означає, що виробник може додати до складу продукт, непередбачений державним стандартом. Чи якісна ця добавка, сказати не може ніхто.
Окрім складу, потрібно звертати увагу на вигляд смаколика. Якщо упаковка розірвана, а морозиво пом'яте, вкрите інієм або м'яке, його краще не купувати. У повторно замороженому продукті можуть розвинутись бактерії, які загрожують серйозним отруєнням.
"Якісним терміном зберігання для для молочного морозива є місяць-півтора, для вершкового морозива - півтора-два місяці, для пломбіру - від двох до трьох місяців. Таке морозиво може зберігатись при температурі від -18 до -12 градусів. Якщо ж на упаковці пишуть про 10 місяців зберігання, потрібно насторожитись", - каже Тетяна Семенюк.
Чимало людей у сезон купують ці ласощі собі та дітям мало не щодня, - йдеться у сюжеті 12 каналу.
Експерти ж радять бути обережними при виборі традиційного літнього смаколика. Кажуть, далеко не все морозиво корисне, ба більше - безпечне.
"Рослинні жири не повинні міститись в морозиві, тому що на якість вони не впливають позитивно. В морозиво їх, як правило, додають в гідрогенізованому стані. А такі олії шкідливі тим, що температура їх плавлення є вищою за температуру людського тіла. Тому вони утворюють бляшки в організмі і забивають судини", - каже завідувачка відділення харчових технологій Волинського коледжу НУХТ Тетяна Семенюк.
Експертка радить батькам звертати увагу на наявність в морозиві ароматизаторів та барвників. Вони повинні бути лише натуральними, а не ідентичні натуральним, як це часто буває.
Також пересторогою повинен бути напис "ТУ". Якщо на упаковці морозива є літери ДСТУ, це означає, що воно відповідає державному стандарту. Якщо ж замість цього написано "ТУ", тобто "технічні умови", це означає, що виробник може додати до складу продукт, непередбачений державним стандартом. Чи якісна ця добавка, сказати не може ніхто.
Окрім складу, потрібно звертати увагу на вигляд смаколика. Якщо упаковка розірвана, а морозиво пом'яте, вкрите інієм або м'яке, його краще не купувати. У повторно замороженому продукті можуть розвинутись бактерії, які загрожують серйозним отруєнням.
"Якісним терміном зберігання для для молочного морозива є місяць-півтора, для вершкового морозива - півтора-два місяці, для пломбіру - від двох до трьох місяців. Таке морозиво може зберігатись при температурі від -18 до -12 градусів. Якщо ж на упаковці пишуть про 10 місяців зберігання, потрібно насторожитись", - каже Тетяна Семенюк.
Якщо Ви зауважили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter для того, щоб повідомити про це редакцію
Поділитись:
Коментарі:
- Статус коментування: постмодерація для зареєстрованих користувачів, премодерація для незареєстрованих
- 13 травня
- 21:25 Уникайте конфліктів: гороскоп на 14 травня для всіх знаків Зодіаку
- 20:48 П'ять популярних українських імен, які притягують успіх
- 20:18 Популярний напій допомагає зберігати молодість
- 19:46 Земля стане непридатною для життя: трвожний прогноз
- 19:17 Експерти розповіли, який колір одягу найбільше приваблює кліщів
- 18:54 Стало відомо, яка швидкість авто економить пальне
- 18:31 Українці можуть отримати надбавку до пенсії у травні
- 18:16 В Україні масово закриваються супермаркети: що відбувається
- 17:45 Волинь масовано атакували «шахеди»: що відомо про наслідки
- 17:30 Волинь накриють заморозки: відома дата
- 17:15 РФ масовано вдарила по заходу України: наслідки атаки
- 16:50 Ковель атакували ворожі безпілотники: міський голова розповів про ситуацію в місті
- 16:37 На Волині зафіксували падіння дрона РФ
- 16:14 Скільки Україні коштує день війни: цифра здивує
- 15:56 На Волині обмежили рух транспорту на низці вулиць: перелік
- 15:42 Українців закликали готуватися до важкої ночі
- 15:09 На заході України дрон влучив у житловий будинок: є загиблі та поранені
- 14:48 У центрі Луцька перекрили всі мости: деталі
- 14:41 В Україні військовий застрелив двох побратимів під час конфлікту
- 14:12 У Луцьку нова хвиля вибухів: БпЛА рухаються у напрямку міста
- 13:45 Волинь та Луцьк під масованим обстрілом ударних дронів, лунають вибухи
- 13:21 У Луцьку лунають вибухи
- 13:10 Ворожий БпЛА прямує на Луцьк
- 13:00 На Волині оголосили повітряну тривогу
- 12:50 «Шахеди» летять уздовж кордону з Білоруссю: що задумав ворог
- 12:32 РФ посеред дня атакує захід України: є постраждалі
- 12:10 Путін знову заговорив про ядерну зброю: у чому причина
- 11:38 Помер 39-річний військовий з Волині
- 11:09 У Луцьку зросла вартість проїзду у маршрутках
- 10:47 РФ запустила сотні «шахедів» по Україні: попередження про небезпеку
- 10:37 На Волині зіткнулися авто та мотоцикл: травмувався підліток
- 10:08 На Волині трактор з’їхав з дороги та врізався в дерево: постраждав водій
- 09:36 У МЗС назвали головну умову України для миру з РФ
- 09:07 Чи закінчиться війна в Україні у 2026 році: новий проноз
- 12 травня
- 23:30 У цей день на вас чекають приємні несподіванки: гороскоп на 13 травня
- 22:44 Ці дерева біля дому витягують з людини негатив і додають сил
- 22:13 Назвали супи, які є небезпечними для здоров’я
- 21:45 Люди, які народилися в ці дні, мають неймовірну внутрішню силу
- 21:14 Популярні ліки категорично заборонено поєднувати з чаєм
- 20:18 Чим заборонено підживлювати помідори
- 19:38 Яким популярним засобом заборонено протирати екран телевізора
- 19:16 Українцям скасують пенсію по інвалідності: у чому причина
- 18:57 Ощадбанк стягує гроші із зарплатних карт українців: що відбувається
- 18:44 Українцям можуть скасувати статус УБД: у яких випадках це можливо
- 18:30 Чоловік під час сварки відрубав дружині пальці
- 18:15 В Україні зростуть тарифи на газ: скільки доведеться платити
- 17:43 Помер відомий український актор театру
- 17:14 Температура в Україні знизиться до +11 градусів: відома дата
- 16:42 На заході України чоловік з сокирою напав на працівника ТЦК
- 16:13 На Волині помер ветеран АТО
- 15:39 Справа «Династія»: запобіжний захід для Єрмака та нові подробиці розслідування
- 15:12 В Україні депутатка посадила 11-річну доньку за кермо автомобіля
- 14:53 В Україні у міській раді сталася стрілянина: є постраждалий
- 14:40 На Волині 37-річний мотоцикліст зіткнувся з авто: його госпіталізували
- 14:26 Стало відомо, яку область може атакувати РФ у найближчу добу
- 14:11 Названо місяць, у якому може статися переломний момент у війні
- 13:52 Троє жителів Волині допомагали військовим тікати з частин за 15 тисяч доларів
- 13:39 На Волині неповнолітній хлопець випав з вікна багатоповерхівки
- 13:25 Чоловік покинув свою вагітну дружину заради відомої української телеведучої
- 13:10 В українців більше не приймають гроші у магазинах
- 12:51 Травневі заморозки в Україні можуть знищити врожай фруктів: ціни злетять
- 12:38 У Луцьку водійка авто збила 72-річного велосипедиста
- 12:24 Білорусь посилює армію: Лукашенко зробив тривожну заяву
- 12:09 Чому РФ постійно атакує захід України
- 11:50 На Волині під час будівництва укриття для ліцею «зник» мільйон гривень
- 11:37 РФ атакує житлові будинки новими дронами: попередження про небезпеку
- 11:23 Чи загрожує Україні нова пандемія через хантавірус
- 11:08 Покупки українців почнуть перевіряти: що буде «під прицілом»
- 10:49 Українці почали масово виїжджати з ЄС: у чому причина
- 10:36 Зеленський пригрозив Росії через нові атаки дронами
- 10:22 Відомий український ведучий виїхав з України під час війни
- 10:07 РФ може масовано вдарити по Україні у найближчу добу: атака буде у два етапи
- 09:48 У центрі Луцька зіткнулися два авто
- 09:35 Стало відомо, що реально зупинить війну в Україні
- 09:21 В українському місті під час проходження ВЛК помер чоловік
- 09:06 На війні загинули двоє Героїв з Волині
- 11 травня
- 23:26 Цей день може принести прибуток: гороскоп на 12 травня для всіх знаків Зодіаку
- 22:36 Лікарі назвали продукти, які послаблюють імунітет
- 22:05 Що не можна робити в день зарплати: народні прикмети
- 21:34 Коти можуть «передбачати» майбутнє: дивні здібності домашніх улюбленців
- 21:03 Рослини, які категорично заборонено вирощувати поруч: повний перелік
- 20:40 Мистецтво та мода: як художники та дизайнери змінюють вигляд вулиці
- 20:17 Українцям радять у травні палити лавровий лист: мольфар назвав дати
- 19:37 Які українські прізвища мають князівське коріння: названий список
- 19:15 Названі 28 шкідливих додатків на телефоні, які крадуть гроші
- 18:56 В Україні діти мають право на пільги у травні: перелік
- 18:43 Українців закликали продавати долари та євро
- 18:29 Названі небезпечні рослини біля дому, на яких живуть кліщі
- 18:14 Українців попередили про небезпечний нюанс із бронюванням
- 17:55 Магнітні бурі накриють Україну: небезпечні дати
- 17:42 У Львові чоловік взяв у заручники дитину, намагаючись втекти від ТЦК: що вирішив суд
- 17:28 Над Україною пролетів літак РФ: що це було
- 16:54 На заході України зафіксували два випадки небезпечної хантавірусної інфекції
- 16:41 Українці отримають третю платіжку за газ у травні: кого це торкнеться
- 16:27 На заході України військові ТЦК спричинили смертельну ДТП
- 16:12 Українцям кожного місяця будуть виплачувати по 1800 гривень
- 15:53 На заході України сталася стрілянина: поранено двох чоловіків
- 15:40 На Волині чоловік продавав авто, ввезені як гуманітарна допомога для ЗСУ
- 15:26 У басейні під час дня народження втопилася 7-річна дитина
- 15:11 РФ готує нові удари по Україні: ЗМІ назвали список об'єктів
Завантаження...
Наприклад ДСТУ 4735:2007
Морозиво з комбінованим складом сировини. Загальні технічні умови
Країна дії: Україна
Категорія законодавства: Державні стандарти.
Цей стандарт поширюється на морозиво з комбінованим складом сировини, яке виробляють з частковою заміною молочної сировини і застосуванням компонентів не молочного походження (далі морозиво), призначене для безпосереднього вживання в їжу.
Відповідно до стандарту ДСТУ 4735: 2007, морозиво молочне, вершкове, пломбір з комбінованим складом сировини, в залежності від складу морозива та сировини може містити суміш молочних продуктів і продуктів не молочного походження.
Детальна класифікація морозива, умови на виробництво, маркування, упаковку і т.д. наведені в повній версії стандарту.
Але якщо більш детально ознайомитись із складом сировини морозива виготовленого по ДСТУ 4735,
то ми побачимо, що деякі виробники умудряються запихати туди і рослині жири.
Так що будьте обережні.
ДСТУ 4733:2007
Морозиво молочне, вершкове, пломбір. Загальні технічні умови
Країна дії: Україна
Категорія законодавства: Державні стандарти.
У стандарті ДСТУ 4733-2007 наведено класифікацію, основні показники і характеристики, вимоги до сировини, а також умови виробництва, маркування, зберігання і ін. Для морозива молочного, вершкового, і пломбіру.
Цей стандарт поширюється на морозиво загартоване (молочне, вершкове, пломбір), далі - морозиво, яке виробляють виключно з молока і продуктів його переробки с / без додавання свіжих або сушених плодів і ягід, соків, сиропів, варення, джемів, повидла, горіхів, маку, чаю, кави, какао, прянощів, меду, шоколаду, мармеладу, інших натуральних смакових наповнювачів і харчових добавок, з / без ароматизаторів, необхідних для його виробництва, призначене для безпосереднього вживання в їжу, реалізацію через торговельну еть та закладу ресторанного господарства.
А ось по цьому ДСТУ 4733 склад морозива найбільш приємний. Тому що, у складі немає ні слова про рослині жири.
А як є на справді...
Ще один момент який я помітив у маркуванні морозива,
якщо морозиво роблене по ДСТУ 4733,
то це маркування практично відразу кидається в очі.
А якщо по ДСТУ 4735 або ТУ,
то відшукати цю інформацію на морозиві набагато складніше.
Ну а ТУ я взагалі не рекомендую купувати.
Під цією ТУ можуть напхати багато не корисного і ні слова про це не повідомити у складі.
Всім смачного.
І на останок, найкорисніше морозиво зроблене власноруч)))