Як обрати морозиво. ВІДЕО
16 липня, 2018, 09:43
3
1Полуничне, шоколадне і навіть виноградне. Влітку у холодильниках луцьких супермаркетів та у вуличних ятках - десятки видів морозива.
Чимало людей у сезон купують ці ласощі собі та дітям мало не щодня, - йдеться у сюжеті 12 каналу.
Експерти ж радять бути обережними при виборі традиційного літнього смаколика. Кажуть, далеко не все морозиво корисне, ба більше - безпечне.
"Рослинні жири не повинні міститись в морозиві, тому що на якість вони не впливають позитивно. В морозиво їх, як правило, додають в гідрогенізованому стані. А такі олії шкідливі тим, що температура їх плавлення є вищою за температуру людського тіла. Тому вони утворюють бляшки в організмі і забивають судини", - каже завідувачка відділення харчових технологій Волинського коледжу НУХТ Тетяна Семенюк.
Експертка радить батькам звертати увагу на наявність в морозиві ароматизаторів та барвників. Вони повинні бути лише натуральними, а не ідентичні натуральним, як це часто буває.
Також пересторогою повинен бути напис "ТУ". Якщо на упаковці морозива є літери ДСТУ, це означає, що воно відповідає державному стандарту. Якщо ж замість цього написано "ТУ", тобто "технічні умови", це означає, що виробник може додати до складу продукт, непередбачений державним стандартом. Чи якісна ця добавка, сказати не може ніхто.
Окрім складу, потрібно звертати увагу на вигляд смаколика. Якщо упаковка розірвана, а морозиво пом'яте, вкрите інієм або м'яке, його краще не купувати. У повторно замороженому продукті можуть розвинутись бактерії, які загрожують серйозним отруєнням.
"Якісним терміном зберігання для для молочного морозива є місяць-півтора, для вершкового морозива - півтора-два місяці, для пломбіру - від двох до трьох місяців. Таке морозиво може зберігатись при температурі від -18 до -12 градусів. Якщо ж на упаковці пишуть про 10 місяців зберігання, потрібно насторожитись", - каже Тетяна Семенюк.
Чимало людей у сезон купують ці ласощі собі та дітям мало не щодня, - йдеться у сюжеті 12 каналу.
Експерти ж радять бути обережними при виборі традиційного літнього смаколика. Кажуть, далеко не все морозиво корисне, ба більше - безпечне.
"Рослинні жири не повинні міститись в морозиві, тому що на якість вони не впливають позитивно. В морозиво їх, як правило, додають в гідрогенізованому стані. А такі олії шкідливі тим, що температура їх плавлення є вищою за температуру людського тіла. Тому вони утворюють бляшки в організмі і забивають судини", - каже завідувачка відділення харчових технологій Волинського коледжу НУХТ Тетяна Семенюк.
Експертка радить батькам звертати увагу на наявність в морозиві ароматизаторів та барвників. Вони повинні бути лише натуральними, а не ідентичні натуральним, як це часто буває.
Також пересторогою повинен бути напис "ТУ". Якщо на упаковці морозива є літери ДСТУ, це означає, що воно відповідає державному стандарту. Якщо ж замість цього написано "ТУ", тобто "технічні умови", це означає, що виробник може додати до складу продукт, непередбачений державним стандартом. Чи якісна ця добавка, сказати не може ніхто.
Окрім складу, потрібно звертати увагу на вигляд смаколика. Якщо упаковка розірвана, а морозиво пом'яте, вкрите інієм або м'яке, його краще не купувати. У повторно замороженому продукті можуть розвинутись бактерії, які загрожують серйозним отруєнням.
"Якісним терміном зберігання для для молочного морозива є місяць-півтора, для вершкового морозива - півтора-два місяці, для пломбіру - від двох до трьох місяців. Таке морозиво може зберігатись при температурі від -18 до -12 градусів. Якщо ж на упаковці пишуть про 10 місяців зберігання, потрібно насторожитись", - каже Тетяна Семенюк.
Якщо Ви зауважили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter для того, щоб повідомити про це редакцію
Поділитись:
Коментарі:
- Статус коментування: постмодерація для зареєстрованих користувачів, премодерація для незареєстрованих
- Сьогодні
- 19:39 Коли буде Чорна п’ятниця в Україні: назвали точну дату
- 19:08 Людей будуть звільняти, а ціни зростати: тривожний прогноз на зиму
- 18:37 Українців закликали не викидати консервні банки: у чому причина
- 18:06 РФ може атакувати Луцьк реактивними БпЛА найближчим часом: що відомо
- 17:43 Зима буде важкою: що потрібно купити вже зараз на випадок блекаутів
- 17:14 Українцям можуть «заморозити» пенсії: що це означає і кого стосується
- 16:41 У Луцьку деякі вулиці можуть піти під воду: перелік
- 16:12 Українці можуть платити за опалення вдвічі менше
- 15:37 У пологовому на Волині сталася трагедія: через добу після народження померла дитина
- 15:11 На заході України воду можуть подавати за графіком: у чому причина
- 14:39 Волинянка знайшла у лісі багато грибів: кажуть про поганий знак
- 14:10 Українські міста можуть опинитися під великою загрозою цієї зими: перелік
- 13:38 У школах однієї з областей хочуть повністю заборонити телефони
- 13:09 Раптово помер військовий з Волині: без батька залишилося п’ятеро дітей
- 12:41 Після заморозків Україну накриє літнє тепло: де температура підніметься до +24
- 12:25 Українців попереджають про незвичайну зиму цього року
- 12:08 Українці не зможуть оформити відстрочку через «Резерв+»: що сталося
- 11:40 Ощадбанк виплатить українцям по 8000 гривень у жовтні
- 11:24 Експерт попередив українців про серйозну загрозу
- 11:07 На Волині зіткнулися два авто: четверо людей опинилися в лікарні
- 10:38 Варто запастися вже зараз: які базові продукти різко подорожчають у жовтні
- 10:23 Вночі у напрямку Луцька летів реактивний БпЛА: він різко розвернувся
- 10:06 РФ готує найпотужніший удар по Україні: може застосувати 1000 ракет і дронів
- 09:34 Українців попереджають про небезпеку після 18:00: що станеться
- 09:05 На війні загинули ще двоє Героїв з Луцька
- 08:34 На заході України людей терміново евакуювали з будинків: що сталося
- 01 жовтня
- 20:15 За одну монету українці можуть отримати 10 тисяч гривень
- 19:42 В жодному разі не потрібно позичати ці речі сусідам: можна накликати біду
- 19:29 Ці режими на пралці крадуть ваші гроші: перелік
- 19:08 Ці знаки Зодіаку несподівано розбагатіють у жовтні: чи є ви у списку
- 18:48 Популярний продукт може зникнути з полиць магазинів
- 18:28 Власників собак та котів будуть масово штрафувати вже у жовтні
- 18:19 ПриватБанк дав українцям 884 дні: важлива заява для власників карток
- 17:47 В Україні агент РФ підірвав людину: деталі
- 17:31 Сніг в Україні цього року випаде пізніше, ніж завжди: названі дати
- 17:18 «Ми програємо з прискоренням»: волонтерка зробила тривожну заяву щодо війни в Україні
- 16:45 Українці можуть втратити відстрочку від мобілізації у жовтні
- 16:30 Патіжки за газ з жовтня більше не будуть такими, як раніше
- 16:17 Під час виконання бойового завдання загинув Герой з Волині
- 15:44 Українців чекає нова небезпека під час блекаутів: про що мова
- 15:42 ТЕРМІНОВО: суд оголосив вирок підозрюваному у вбивстві Фаріон
- 15:28 В Україні різко подорожчали тарифи на зв'язок: актуальні ціни
- 15:16 Ціни на популярний продукт зросли вдвічі, але це ще не межа
- 15:00 Як правильно обрати клініку для діагностики та лікування
- 14:46 Волинь накриють заморозки
- 14:27 Українцям з жовтня будуть доплачувати до пенсії по 1300 гривень
- 14:15 Ощадбанк списує з карток українців тисячі гривень: що відбувається
- 13:43 У Фінляндії зникла безвісти 53-річна волинянка
- 13:26 На заході України вихователь дитбудинку два роки гвалтував дитину
- 13:14 У Луцьку люди масово залишилися без гарячої води: у чому причина
- 12:42 В Україні вдарить 7-градусний мороз: назвали можливі дати
- 12:25 ПриватБанк вимагає від українців терміново прийти у відділення: що сталося
- 12:10 У дитсадку помічниця вихователя побила 2-річну дитину
- 11:41 У небі над Волинню помітили дивне явище: що це було
- 11:12 Українців закликали запастися SIM-картками
- 11:01 Автобусні рейси з України до Європи: як обрати перевізника
- 10:57 На Волині оголосили найвищий рівень небезпеки до 15 жовтня: що відбувається
- 10:42 Фінал гучної справи: коли суд оголосить вирок підозрюваному у вбивстві Фаріон
- 10:23 РФ підняла у повітря Ту-160: українців попереджають про можливі пуски ракет
- 10:11 Українцям дали тривожний прогноз на осінь та зиму
- 09:39 На Волині помер знаний директор ліцею
- 09:10 ДНК-експертиза підтвердила загибель військового з Волині
- 30 вересня
- 20:19 Улюблений продукт українців може бути надзвичайно небезпечним для здоров'я
- 19:47 Ці три речі потрібно обов'язково зробити до початку опалювального сезону
- 19:18 Покладіть гаманець у це місце на ніч і гроші «потягнуться» до вас
- 18:46 Українців закликали не брати ці речі до укриття під час тривоги
- 18:17 Переведення годинників може врятувати українців від важкої зими: про що мова
- 17:45 Українцям відключатимуть світло у будинках з 1 жовтня
- 17:16 Підтвердили загибель Героя з Луцька, який майже два роки вважався зниклим безвісти
- 16:44 В Україну повернеться літнє тепло: назвали дати
- 16:15 Війна в Україні закінчиться у 2027 році?
- 15:43 Стало відомо, чому дрони РФ почали частіше летіти на Волинь
- 15:14 На Волині вдарять перші заморозки: температура впаде до -3
- 14:39 В українців масово забирють авто: у чому причина
- 14:13 Стало відомо, чи запровадять графіки відключень світла в Україні найближчим часом
- 13:41 Відома українська співачка раптово втратила голос
- 13:12 На заході України чоловік, тікаючи від ТЦК, схопив дитину та приставив ніж до її шиї
- 12:52 За ранок у Волинській та Рівненській областях знищили 14 БпЛА
- 12:40 У Луцьку авто збило велосипедиста: момент ДТП зафіксували камери
- 12:11 Українці у жовтні отримають пенсію у розмірі 15500 гривень
- 11:44 Відомий мобільний оператор попереджає українців про важливі зміни з 8 жовтня
- 11:25 Користувачів ПриватБанку попереджають про зміни з 1 жовтня
- 11:09 Луцьк атакувала реактивна герань: дрон летів на вкрай низькій висоті
- 10:43 Українкам можуть підвищити пенсії
- 10:29 Ще один реактивний БпЛА летить у бік Волині: знову може атакувати Луцьк
- 10:26 На заході України скоротили комендантську годину
- 10:04 Біля Луцька збили реактивний БпЛА: що відомо
- 09:42 Українців попереджають про небезпеку на початку жовтня: чого очікувати
- 09:27 У річці знайшли тіло 11-річного хлопчика, якого шукали добу
- 09:08 Українців закликали терміново запастися павербанками: що сталося
- 07:56 У Луцьку пролунав потужний вибух
- 07:05 У Луцьку пролунали вибухи: у напрямку якої цілі летів реактивний БпЛА
- 29 вересня
- 20:17 Терміново викиньте ці продукти з морозилки: експерти попереджають про небезпеку
- 19:45 При появі цих тривожних симптомів варто негайно викликати «швидку»
- 19:16 Українцям категорично заборонили садити дерева: у чому причина
- 18:44 Небезпечна інфекція може стрімко поширитися світом
- 18:15 Українці безкоштовно отримають будинки у селах, але є нюанс
- 17:43 На Волині з аптек зникли деякі ліки: що вібувається
- 17:14 За скільки реактивний БпЛА пролітає ціле місто
- 16:42 На Волині водій авто збив 12-річну дитину
Завантаження...
Наприклад ДСТУ 4735:2007
Морозиво з комбінованим складом сировини. Загальні технічні умови
Країна дії: Україна
Категорія законодавства: Державні стандарти.
Цей стандарт поширюється на морозиво з комбінованим складом сировини, яке виробляють з частковою заміною молочної сировини і застосуванням компонентів не молочного походження (далі морозиво), призначене для безпосереднього вживання в їжу.
Відповідно до стандарту ДСТУ 4735: 2007, морозиво молочне, вершкове, пломбір з комбінованим складом сировини, в залежності від складу морозива та сировини може містити суміш молочних продуктів і продуктів не молочного походження.
Детальна класифікація морозива, умови на виробництво, маркування, упаковку і т.д. наведені в повній версії стандарту.
Але якщо більш детально ознайомитись із складом сировини морозива виготовленого по ДСТУ 4735,
то ми побачимо, що деякі виробники умудряються запихати туди і рослині жири.
Так що будьте обережні.
ДСТУ 4733:2007
Морозиво молочне, вершкове, пломбір. Загальні технічні умови
Країна дії: Україна
Категорія законодавства: Державні стандарти.
У стандарті ДСТУ 4733-2007 наведено класифікацію, основні показники і характеристики, вимоги до сировини, а також умови виробництва, маркування, зберігання і ін. Для морозива молочного, вершкового, і пломбіру.
Цей стандарт поширюється на морозиво загартоване (молочне, вершкове, пломбір), далі - морозиво, яке виробляють виключно з молока і продуктів його переробки с / без додавання свіжих або сушених плодів і ягід, соків, сиропів, варення, джемів, повидла, горіхів, маку, чаю, кави, какао, прянощів, меду, шоколаду, мармеладу, інших натуральних смакових наповнювачів і харчових добавок, з / без ароматизаторів, необхідних для його виробництва, призначене для безпосереднього вживання в їжу, реалізацію через торговельну еть та закладу ресторанного господарства.
А ось по цьому ДСТУ 4733 склад морозива найбільш приємний. Тому що, у складі немає ні слова про рослині жири.
А як є на справді...
Ще один момент який я помітив у маркуванні морозива,
якщо морозиво роблене по ДСТУ 4733,
то це маркування практично відразу кидається в очі.
А якщо по ДСТУ 4735 або ТУ,
то відшукати цю інформацію на морозиві набагато складніше.
Ну а ТУ я взагалі не рекомендую купувати.
Під цією ТУ можуть напхати багато не корисного і ні слова про це не повідомити у складі.
Всім смачного.
І на останок, найкорисніше морозиво зроблене власноруч)))