Рецепт дня: традиційний різдвяний узвар

Рецепт традиційної страви на свята.

Про це пише Shuba.

Вам знадобиться:

Сушені яблука 200 г
Сушена груша 200 г
Чорнослив 100 г
Золотисті родзинки 50 г
Мед 3 ст. л.
Вода 3 л

Переберіть сухофрукти. Ретельно промийте та залийте водою у великій каструлі на 20-30 хвилин.

Злийте рідину та промийте сухофрукти під проточною водою.
За бажанням. разом із медом можна додати 1-2 ч. л. тертої лимонної цедри.

Доведіть у великій каструлі до кипіння воду у кількості за рецептом. Покладіть груші та відварюйте їх 5 хвилин. Потім опустіть у відвар яблука, доведіть рідину до кипіння та додайте чорнослив з родзинками, знову доведіть до кипіння. Перед тим, як вимкнути вогонь, додайте мед.

Зніміть каструлю з вогню та поставте узвар настоюватися за кімнатної температури впродовж 6-8 годин. Можна накрити каструлю ковдрою або будь-яким покривалом.
Коректуйте за смаком кількість меду в узварі.
Подавайте у глечику. Можна поставити поряд маленьку тарілку зі скибками лимона.