Топ-5 найоригінальніших страв на «Lutsk Food Fest»

Кухарі, які приїхали на «Lutsk Food Fest» вирішили не лише нагодувати, але й добряче здивувати відвідувачів.


1. Сир «Капрінос» від ферми «Бабині кози», Київ
Готується з козячого молока, до якого після пастеризації вносяться культури молочних пліснявих бактерій. Потім сир витримується півтора місяця, а за цей час розвивається пліснява на поверхні. Саме вона надає сиру особливого смаку.



2. Запечені равлики від кафе «Виноград», Луцьк
Равлик фарширують маслом із петрушкою, часником та кропом. Потім це все запікається. Соус, який утворюється, лікарі рекомендують вилити на хліб, з яким і куштувати самого равлика.



3. Кавуновий смузі з морозивом від кав’ярні «Cofee is», Київ

Із кавуна руками вибирають м’якоть, до якої додають свіжу ранкову м’яту, малину і вершкове морозиво. Усе це збивають і заливають назад в кавун. Подається порційно.



4. Солона карамель від дому випічки «Глясаж», Луцьк
Вершки варять із цукровим сиропом, до якого додають трохи солі, а відтак з’являється особливий відтінок смаку. Солона карамель, кажуть, смакує з вівсянкою.



5. Сало в шоколаді від майстерні шоколаду «Шоконель», Луцьк
Свіже сало ріжуть на дрібні шматочки, додають спеції для сала і все заливають чорним шоколадом. Зовні страва нагадує цукерки.