Користь і шкода безкофеїнової кави: що варто знати, перш ніж замінити еспресо

Безкофеїнова кава стрімко набирає популярності — її п’ють ті, хто турбується про здоров’я, бореться з безсонням або просто хоче менше залежати від кофеїну. Але чи дійсно така кава корисна? І чи не приховує вона ризики?

У цьому матеріалі Волинь24 розбираємо, у чому користь і шкода безкофеїнової кави, кому вона підходить, а кому краще уникати.

Безкофеїнова кава (або декофеїнізована) — це звичайна кава, з якої вилучено близько 97–99% кофеїну. Це роблять ще на етапі обробки зерен, використовуючи воду, вуглекислий газ або хімічні розчинники (етилацетат, метиленхлорид).

Важливо: у 100 мл безкофеїнової кави все одно може залишатись до 2 мг кофеїну, тому вона не на 100% "без кофеїну".

Користь безкофеїнової кави:

1. Менше навантаження на серце
Для людей із гіпертонією, тахікардією або серцево-судинними проблемами — це справжня альтернатива.

2. Кращий сон
Безкофеїнова кава не порушує цикл сну, тому її можна пити навіть ввечері.

3. Антиоксиданти залишаються
Зерна не втрачають корисні сполуки, як-от поліфеноли, які борються з вільними радикалами і знижують ризик хронічних хвороб.

4. Менше кислотності
Людям з гастритом, рефлюксом або чутливим шлунком буде значно комфортніше пити декофеїнізовану каву.



Шкода та ризики безкофеїнової кави:

1. Методи обробки
Деякі дешеві види безкофеїнової кави можуть бути оброблені хімічними речовинами, які залишають сліди в зернах.

Рішення: шукайте позначку "Swiss Water Process" — це найчистіший спосіб без використання хімії.

2. Менше енергії
Така кава не тонізує, тому якщо ти звик(ла) до "підзарядки" — ефекту не буде.

3. Може бути менш смачною
Декофеїнізація змінює смак і аромат — зерна втрачають частину масел, тому смак стає м’якшим і менш насиченим.

Безкофеїнова кава підходить

вагітним і годуючим;
людям з серцевими захворюваннями;
при гіпертонії;
при безсонні або високій тривожності;
при кислотному рефлюксі та чутливому шлунку.

Кому краще утриматись

якщо тобі потрібен енергетичний ефект;
якщо твоя кава — це ранковий “двигун”;
якщо обожнюєш насичений гіркуватий смак класичної арабіки.

Безкофеїнова кава — це не просто модний тренд, а реальна альтернатива для тих, хто хоче залишити ритуал кавування, але без негативного впливу кофеїну. Вона має переваги — для серця, шлунку, сну — але може не задовольнити затятих кавоманів смаком та “підзарядкою”.

Нагадаємо, толерантність до кофеїну залежить від багатьох факторів. Одні люди можуть випивати кілька чашок кави на день без жодних наслідків, тоді як інші вже після однієї чашки почуваються дискомфортно.