СПІКЕРИ ДНЯ:
Смачні секрети світязьких пончиків. РЕЦЕПТ
06 липня, 2017, 16:45
8
31
З вишнями, чорницями, шоколадом, згущеним молоком і навіть – сосисками. Пончики – справжня гордість світязьких господинь.
Все літо вони встають з-поза ранку, натрудженими руками місять величезні тази тіста, смажать ці солодкі (і не лише) смаколики, а тоді – розвозять їх по пляжах, базах відпочинку та й просто вулицями села Світязь, де їх раз-по-раз перепиняють голодні туристи.
Світязь важко уявити без жіночок на велосипедах з великими сумками, повними запашної випічки. Саме тому у місцевої влади навіть з’явилась ідея поставити пам’ятник жінці з пончиками. Поки – це лише слова, але сам образ вже настільки відомий, що багато хто на Шацькі озера їде не стільки скупатись, скільки поїсти цієї смакоти.
Читати також: Елітні вугрі і дешева таранька: скільки коштує риба на Світязі. ГАМАНЕЦЬ
А чому б не спробувати напекти таких вдома? Подумали ми з колегами, та й взялись розпитувати рецепт тих справжніх – світязьких пончиків.
Місцеві господині показати процес приготування навідріз відмовились, чи то злякавшись камер, чи то «санепідемстанції».
Кажуть, багато хто пече пончики не на власній кухні, а у прибудованих приміщеннях, бо запах від них настільки стійкий, що зберігається потім всю зиму. На такій кухні нічого іншого потім нормально й не приготуєш.
Та рецептом господині таки поділились. Отож, для приготування справжніх пончиків потрібно взяти один літр води, склянку олії, склянку цукру, дві пачки ваніліну, 100 грам свіжих дріжджів, борошно.
Для початку до води потрібно додати олію, яка щойно закипіла. Як охолоне, до суміші додати цукор, ванілін та дріжджі. Далі, поступово вимішуючи, потрібно додати борошно. Головне – взяти якісне борошно та дуже добре вимісити тісто на столі. Воно повинно бути гладким, як пластилін, інакше пончики не вдадуться.
Потім потрібно дати тісту зійти хоча б півгодини і вже тоді можна приступати до ліплення. Тут секретів нема – все, як зі звичайними пирогами – ложка начинки і заліпити так, щоб дірочок не було.
Далі пончики потрібно обсмажити на соняшниковій олії. Не варто класти на сковороду одразу багато, бо в процесі вони виростають.
Всього з такої порції має вийти близько 25 пончиків.
Коли пиріжки схолонуть, їх можна посипати цукровою пудрою.
До слова, справжні світязькі пончики цьогоріч коштують від 12 до 15 гривень за штуку, тож домашні можуть стати гарною альтернативою. А ще ними можна смакувати й взимку, коли на шацьких пляжах точно не знайдеш жіночки на велосипеді й з пиріжками.
Віталія САХНІК
Фото автора
Дивитись фотопідбірку "Совдепія на Світязі"
Передрук заборонений
Все літо вони встають з-поза ранку, натрудженими руками місять величезні тази тіста, смажать ці солодкі (і не лише) смаколики, а тоді – розвозять їх по пляжах, базах відпочинку та й просто вулицями села Світязь, де їх раз-по-раз перепиняють голодні туристи.
Світязь важко уявити без жіночок на велосипедах з великими сумками, повними запашної випічки. Саме тому у місцевої влади навіть з’явилась ідея поставити пам’ятник жінці з пончиками. Поки – це лише слова, але сам образ вже настільки відомий, що багато хто на Шацькі озера їде не стільки скупатись, скільки поїсти цієї смакоти.
Читати також: Елітні вугрі і дешева таранька: скільки коштує риба на Світязі. ГАМАНЕЦЬ
А чому б не спробувати напекти таких вдома? Подумали ми з колегами, та й взялись розпитувати рецепт тих справжніх – світязьких пончиків.
Місцеві господині показати процес приготування навідріз відмовились, чи то злякавшись камер, чи то «санепідемстанції».
Кажуть, багато хто пече пончики не на власній кухні, а у прибудованих приміщеннях, бо запах від них настільки стійкий, що зберігається потім всю зиму. На такій кухні нічого іншого потім нормально й не приготуєш.
Та рецептом господині таки поділились. Отож, для приготування справжніх пончиків потрібно взяти один літр води, склянку олії, склянку цукру, дві пачки ваніліну, 100 грам свіжих дріжджів, борошно.
Для початку до води потрібно додати олію, яка щойно закипіла. Як охолоне, до суміші додати цукор, ванілін та дріжджі. Далі, поступово вимішуючи, потрібно додати борошно. Головне – взяти якісне борошно та дуже добре вимісити тісто на столі. Воно повинно бути гладким, як пластилін, інакше пончики не вдадуться.
Потім потрібно дати тісту зійти хоча б півгодини і вже тоді можна приступати до ліплення. Тут секретів нема – все, як зі звичайними пирогами – ложка начинки і заліпити так, щоб дірочок не було.
Далі пончики потрібно обсмажити на соняшниковій олії. Не варто класти на сковороду одразу багато, бо в процесі вони виростають.
Всього з такої порції має вийти близько 25 пончиків.
Коли пиріжки схолонуть, їх можна посипати цукровою пудрою.
До слова, справжні світязькі пончики цьогоріч коштують від 12 до 15 гривень за штуку, тож домашні можуть стати гарною альтернативою. А ще ними можна смакувати й взимку, коли на шацьких пляжах точно не знайдеш жіночки на велосипеді й з пиріжками.
Віталія САХНІК
Фото автора
Дивитись фотопідбірку "Совдепія на Світязі"
Передрук заборонений
Якщо Ви зауважили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter для того, щоб повідомити про це редакцію
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Стало відомо, кому належить елітний позашляховик, який роз'їжджав берегом Світязя
11 липня, 2023, 13:15
0
Коментарі:
- Статус коментування: постмодерація для зареєстрованих користувачів, премодерація для незареєстрованих
- Сьогодні
- 20:01 Цей день стане фінансовим успіхом для багатьох: гороскоп на 3 листопада
- 19:21 В Україні кардинально зміняться умови автострахування: що потрібно знати
- 18:33 Астрологи назвали найдбайливіші знаки зодіаку
- 17:53 Опалювальний сезон в Україні: скільком будинкам уже ввімкнули тепло
- 17:40 Ексклюзив Вбивство та катування неподалік Луцька: деталі нападу на Євгена Єрємєєва
- 17:12 Звільнення почастішають: в Україні змінюється ринок пошуку роботи
- 16:58 Пенсіонери в україні отримають подвійну пенсію: що відомо
- 16:31 Неподалік Луцька в будинку катували людей, є загиблий
- 15:12 В Польщі ускладнили правила для українських перевізників
- 14:49 У Львівській області за добу відбулося майже 20 ДТП з потерпілими: деталі
- 14:14 Чоловік прикинувся офіцером ЗСУ та вкрав у жінки пів мільйона
- 13:50 В Україні зросли штрафи за неявку в ТЦК: скільки доведеться платити
- 13:11 Стало відомо яку зброю дає Росія військовим з КНДР для війни проти України
- 12:45 На заході України викрили масштабну схему для ухилянтів: деталі
- 12:11 На Волині чоловік вистрілив з рушниці собі у груди: що відомо
- 11:49 На заході України водій вантажівки збив на смерть дитину та втік, його відшукали
- 11:14 У Рівненській області жінка образилась на військових і нібито замінувала будівлю ТЦК
- 10:50 На вулиці Шевченка у Луцьку перекинувся автомобіль. ФОТО
- 10:17 В Україні змінили правила виплат родинам зниклих безвісти військовослужбовців: деталі
- 09:48 Новорічний запах: на скільки подорожчали мандарини в Україні
- 08:46 Друге листопада, яке сьогодні свято та що в забороні
- 01 листопада
- 21:08 День,коли слід бути наполегливим: Гороскоп на 2 листопада для всіх знаків Зодіаку
- 21:00 Польща чекає нову масову хвилю біженців з України: що відбувається
- 20:18 Яким чотирьом знакам Зодіаку пощастить в листопаді
- 19:48 У Рівненській області 15-річного хлопця підозрюють у вбивстві людини
- 19:26 Демобілізація в Україні, хто зможе покинути армію в листопаді 2024
- 19:00 В Україні можливе масове скорочення вчителів
- 18:38 Уникнути мобілізації в Україні стане неможливо
- 18:14 Кабмін змінив умови виплат для родичів загиблих військових
- 17:47 У Рівненської області раніше судима жінка хотіла підірвати районний ТЦК
- 17:28 В Україні у листопаді зростуть ціни на газ
- 17:07 На заході України у відпочинковому комплексі загинула 4-річна дитина
- 16:43 Росія обстрілює українських військових новою зброєю
- 16:20 На Волині водій авто збив на смерть 56-річного чоловіка
- 15:58 Український військовий назвав єдину причину, з якої росія піде на переговори
- 15:37 У Львівській області повідимили про знущання над дітьми у притулку
- 15:15 На Волині чоловік викрав два авто та створив ДТП
- 14:55 Наступного тижня в деяких містах України розпочнеться відключення світла
- 14:38 Через 100 годин вирішиться доля війни в Україні
- 14:18 У Львові п'яний військовий побив та згвалтував свого знайомого
- 14:03 Хто зможе отримати відстрочку від мобілізації з 1 листопада 2024
- 13:40 У Польщі почали будувати «Східний щит» на кордонах з росією та Білоруссю
- 13:17 Чому росія масово викрадає цивільних та військових в Україні
- 13:00 5 найкращих місць у домі для ароматичних свічок*
- 12:44 На Волині чоловік кинув гранату в двох людей
- 12:27 Чому європейцям порадили запастись їжею та водою
- 12:15 На Волині затримали чоловіка, який перебував у розшуку
- 12:05 Терафлю: Як правильно використовувати для швидкого одужання*
- 11:59 У Львівській області жінку оштрафували за секс її доньки з хлопцем
- 11:42 На заході України чоловік до смерті забив сусіда
- 11:28 У Рівненській області в пожежі згорів чоловік
- 11:14 На війні загинув військовий з Волині
- 10:55 В Україні оголосили про штормове попередження
- 10:39 На війні загинули двоє військових з Волині
- 10:26 В Україні з 1 листопада очікується значне потепління
- 10:11 На Волині батькам загиблого Героя вручили його посмертну нагороду
- 09:58 На Волині в пожежі постраждав 12-річний хлопчик
- 09:45 У Луцьку водій авто збив жінку, яка згодом померла в лікарні
- 09:29 Стало відомо, що росія готується до нового масованого удару по Україні
- 09:12 У центрі Луцька водій маршрутки збив дитину
- 08:45 Долар в Україні різко впав в ціні
- 08:26 1 листопада, яке церковне свято та що не можна робити
- 31 жовтня
- 21:32 День, який сповнений енергією: гороскоп для всіх знаків Зодіаку на 1 листопада
- 21:05 Велесова ніч та традиції святкування в Україні
- 20:40 Чотири жінки, які за знаком Зодіаку мають особливий дар
- 20:15 Відома волонтерка розповіла, чому почалася війна росії проти України
- 20:05 Ефективні рішення для освітлення зовнішніх зон*
- 19:58 Що нас чекає 1 листопада: Молодик у Скорпіоні
- 19:45 Стало відомо, чому Ілон Маск зменшив допомогу Україні
- 19:33 Відома українська співачка схудла на 10 кілограмів
- 19:12 Які зміни чекають на українців з 1 листопада
- 18:53 Стало відомо, коли Україна може стати членом ЄС
- 18:38 Чому українців не раді бачити за кордоном
- 18:24 У Рівненській області прикордонники виявили злочинця, який перебував у розшуку
- 18:13 Що буде, якщо не сплатити штраф за неоновлення даних в ТЦК
- 17:56 Зеленський заявив, що очікується масове повернення українців додому
- 17:42 У Луцьку забрали 6 мільйонів з фінансування ремонту будинку, в який влучив шахед
- 17:31 Росіяни готують штурм українського міста із застосуванням бронетехніки
- 17:16 Через три місяці після мобілізації на фронті загинув 27-річний Герой з Волині
- 16:55 Які представники професій отримають бронь від мобілізації з 1 листопада
- 16:38 Шахраї поширюють фейкові повідомлення на виплату 1000 гривень від держави
- 16:20 Російський «шахед» зруйнував квартиру відомого українського актора
- 15:57 У Львівській області чоловік стріляв з вікна будинку
- 15:39 На Волині з 1 листопада зростуть ціни на комунальні послуги
- 15:29 Біля села водій пасажирського автобуса на смерть збив молодого чоловіка
- 15:14 Лукашенко зробив нову заяву про війну в Україні: що він сказав
- 14:56 Військовий повідомив, яку кількість українців потрібно мобілізувати на фронт
- 14:40 У Рівному шахраї збільшили на карті жінки кредитний ліміт та вкрали гроші
- 14:28 У парку на заході України знайшли 13-річного хлопця без свідомості
- 14:13 На Волині оголосили небезпеку на найближчі дві доби
- 13:59 Зеленський заявив, що партнери не хочуть давати зброю Україні
- 13:44 На Волині вантажний поїзд зніс авто з дітьми
- 13:27 На війні загинув український письменник
- 13:12 У Польщі під час затримання поліцією помер українець
- 12:55 В Україні можуть рекордно зрости ціни на продукти
- 12:42 На Волині затримали раніше судимого чоловіка, який здійснив понад 17 крадіжок
- 12:26 На заході України п'яна водійка авто на смерть збила пенсіонерку
- 12:11 Український адвокат заявив про зламані кістки через мобілізацію: що сталося
- 11:57 На заході України троє дітей отруїлися чадним газом
- 11:41 У Луцьку 2-річний хлопчик проковтнув магніти з холодильника
Завантаження...
Так, ціна висока, але такі ціни завжди були і є у сфері туризму і рекреації. На курортах все дорого. Але ніхто не заставляє Вас це купувати. Хочеться смачненьке - ставайте до плити і готуйте собі на здоров'я.