СПІКЕРИ ДНЯ:
Смачні секрети світязьких пончиків. РЕЦЕПТ
06 липня, 2017, 16:45
8
31
З вишнями, чорницями, шоколадом, згущеним молоком і навіть – сосисками. Пончики – справжня гордість світязьких господинь.
Все літо вони встають з-поза ранку, натрудженими руками місять величезні тази тіста, смажать ці солодкі (і не лише) смаколики, а тоді – розвозять їх по пляжах, базах відпочинку та й просто вулицями села Світязь, де їх раз-по-раз перепиняють голодні туристи.
Світязь важко уявити без жіночок на велосипедах з великими сумками, повними запашної випічки. Саме тому у місцевої влади навіть з’явилась ідея поставити пам’ятник жінці з пончиками. Поки – це лише слова, але сам образ вже настільки відомий, що багато хто на Шацькі озера їде не стільки скупатись, скільки поїсти цієї смакоти.
Читати також: Елітні вугрі і дешева таранька: скільки коштує риба на Світязі. ГАМАНЕЦЬ
А чому б не спробувати напекти таких вдома? Подумали ми з колегами, та й взялись розпитувати рецепт тих справжніх – світязьких пончиків.
Місцеві господині показати процес приготування навідріз відмовились, чи то злякавшись камер, чи то «санепідемстанції».
Кажуть, багато хто пече пончики не на власній кухні, а у прибудованих приміщеннях, бо запах від них настільки стійкий, що зберігається потім всю зиму. На такій кухні нічого іншого потім нормально й не приготуєш.
Та рецептом господині таки поділились. Отож, для приготування справжніх пончиків потрібно взяти один літр води, склянку олії, склянку цукру, дві пачки ваніліну, 100 грам свіжих дріжджів, борошно.
Для початку до води потрібно додати олію, яка щойно закипіла. Як охолоне, до суміші додати цукор, ванілін та дріжджі. Далі, поступово вимішуючи, потрібно додати борошно. Головне – взяти якісне борошно та дуже добре вимісити тісто на столі. Воно повинно бути гладким, як пластилін, інакше пончики не вдадуться.
Потім потрібно дати тісту зійти хоча б півгодини і вже тоді можна приступати до ліплення. Тут секретів нема – все, як зі звичайними пирогами – ложка начинки і заліпити так, щоб дірочок не було.
Далі пончики потрібно обсмажити на соняшниковій олії. Не варто класти на сковороду одразу багато, бо в процесі вони виростають.
Всього з такої порції має вийти близько 25 пончиків.
Коли пиріжки схолонуть, їх можна посипати цукровою пудрою.
До слова, справжні світязькі пончики цьогоріч коштують від 12 до 15 гривень за штуку, тож домашні можуть стати гарною альтернативою. А ще ними можна смакувати й взимку, коли на шацьких пляжах точно не знайдеш жіночки на велосипеді й з пиріжками.
Віталія САХНІК
Фото автора
Дивитись фотопідбірку "Совдепія на Світязі"
Передрук заборонений
Все літо вони встають з-поза ранку, натрудженими руками місять величезні тази тіста, смажать ці солодкі (і не лише) смаколики, а тоді – розвозять їх по пляжах, базах відпочинку та й просто вулицями села Світязь, де їх раз-по-раз перепиняють голодні туристи.
Світязь важко уявити без жіночок на велосипедах з великими сумками, повними запашної випічки. Саме тому у місцевої влади навіть з’явилась ідея поставити пам’ятник жінці з пончиками. Поки – це лише слова, але сам образ вже настільки відомий, що багато хто на Шацькі озера їде не стільки скупатись, скільки поїсти цієї смакоти.
Читати також: Елітні вугрі і дешева таранька: скільки коштує риба на Світязі. ГАМАНЕЦЬ
А чому б не спробувати напекти таких вдома? Подумали ми з колегами, та й взялись розпитувати рецепт тих справжніх – світязьких пончиків.
Місцеві господині показати процес приготування навідріз відмовились, чи то злякавшись камер, чи то «санепідемстанції».
Кажуть, багато хто пече пончики не на власній кухні, а у прибудованих приміщеннях, бо запах від них настільки стійкий, що зберігається потім всю зиму. На такій кухні нічого іншого потім нормально й не приготуєш.
Та рецептом господині таки поділились. Отож, для приготування справжніх пончиків потрібно взяти один літр води, склянку олії, склянку цукру, дві пачки ваніліну, 100 грам свіжих дріжджів, борошно.
Для початку до води потрібно додати олію, яка щойно закипіла. Як охолоне, до суміші додати цукор, ванілін та дріжджі. Далі, поступово вимішуючи, потрібно додати борошно. Головне – взяти якісне борошно та дуже добре вимісити тісто на столі. Воно повинно бути гладким, як пластилін, інакше пончики не вдадуться.
Потім потрібно дати тісту зійти хоча б півгодини і вже тоді можна приступати до ліплення. Тут секретів нема – все, як зі звичайними пирогами – ложка начинки і заліпити так, щоб дірочок не було.
Далі пончики потрібно обсмажити на соняшниковій олії. Не варто класти на сковороду одразу багато, бо в процесі вони виростають.
Всього з такої порції має вийти близько 25 пончиків.
Коли пиріжки схолонуть, їх можна посипати цукровою пудрою.
До слова, справжні світязькі пончики цьогоріч коштують від 12 до 15 гривень за штуку, тож домашні можуть стати гарною альтернативою. А ще ними можна смакувати й взимку, коли на шацьких пляжах точно не знайдеш жіночки на велосипеді й з пиріжками.
Віталія САХНІК
Фото автора
Дивитись фотопідбірку "Совдепія на Світязі"
Передрук заборонений
Якщо Ви зауважили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter для того, щоб повідомити про це редакцію
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Стало відомо, кому належить елітний позашляховик, який роз'їжджав берегом Світязя
11 липня, 2023, 13:15
0
Коментарі:
- Статус коментування: постмодерація для зареєстрованих користувачів, премодерація для незареєстрованих
- Сьогодні
- 09:32 На заході України знайшли тіло 22-річної дівчини, яка зникла два дні тому
- 09:17 На фронті загинув Герой з Волині
- 08:50 На заході України лунають потужні вибухи
- 08:43 Графік відключення світла на Волині 22 листопада
- 08:18 22 листопада - свято Прокоп'єв день: заборони на сьогодні
- 21 листопада
- 21:49 День, коли мрії стануть дійсністю: гороскоп на 22 листопада для всіх знаків Зодіаку
- 21:10 Молодик у Стрільці 1 грудня 2024 року: чого очікувати
- 20:45 Астролог розповів, яким містам загрожує небезпека: у переліку є Луцьк
- 20:20 Що означає, якщо ви бачите на годиннику однакові цифри
- 19:55 Чоловік відомої української акторки виїхав за кордон
- 19:32 Де у будинку не можна ставити новорічну ялинку
- 19:17 Синоптики попереджають українців про сильне похолодання
- 18:53 Відомий український актор відповів, чи готовий вступити до лав ЗСУ
- 18:41 Чи триватиме мобілізація в Україні у 2025 році
- 18:31 У класі вчитель фізкультури дивився порно
- 18:16 Відомий український ведучий різко висловився про Машу Єфросиніну
- 17:57 Як путін помститься Україні за удари Storm Shadow
- 17:44 Хто з 1 січня отримає надбавку до зарплати
- 17:30 Що відомо про міжконтинентальну ракету, якою рф сьогодні атакувала Україну
- 17:15 У Курській області загинув Герой з Волині
- 16:57 На заході України двоє молодих людей отруїлися чадним газом
- 16:45 У Луцьку випав перший сніг
- 16:36 Новий очільник Волинської ОВА розпочав свої візити у громади області
- 16:28 На заході України затримали трьох чоловіків
- 16:13 На фронті загинув 23-річний військовий з Волині
- 15:56 Експерт розповів про стан енергосистеми в Україні
- 15:44 Стало відомо, коли в Україні відновлять роботу аеропорти
- 15:27 У селі чоловік намагався згвалтувати 12-річного хлопчика
- 15:15 Одна з країн Європи поскаржилася на Україну через прапор: у чому причина
- 15:09 На Волині оголосили повітряну тривогу: звідки загроза
- 15:00 Найважливіше про вакцинацію від правця*
- 14:50 Росія підготувала план розподілу України на три частини
- 14:42 На Волині п'яна водійка намагалася підкупити поліцейських
- 14:26 Від чого зележать відключення світла в Україні
- 14:11 На Волині померла вчителька гімназії
- 13:54 У Раді було прийнято законопроєкт про СЗЧ та дезертирство
- 13:41 Росія погрожує розпочати війну з Польщею
- 13:25 18-річний хлопець із заходу України добровільно вступив до «лнр» і воював проти ЗСУ
- 13:10 ПриватБанк помилково списав з картки чоловіка 50 тисяч гривень та не повернув їх
- 13:00 Вплив підземних сміттєвих контейнерів на естетичний вигляд сучасного житлового району*
- 12:53 В Україні почали діяти нові правила купівлі валюти
- 12:38 Хто з українців може отримати 10 тисяч гривень у листопаді
- 12:24 На заході України військового засудили на 5 років: що сталося
- 12:09 На яких умовах Трамп хоче закінчити війну в Україні
- 11:52 У Рівненській області у пожежі загинув молодий чоловік
- 11:39 На Волині у ДТП загинув пенсіонер: деталі від поліції
- 11:23 З Німеччини в Україну повернули 44-річну жінку: що сталося
- 11:08 На Волинь «на щиті» востаннє повернувся загиблий Герой
- 10:55 Чому Угорщина встановлює системи ППО біля українського кордону
- 10:41 У ЗСУ розповіли, які плани у російських військових до Нового року
- 10:22 Жителі села на заході України відмовилися перейменовувати вулицю на честь загиблого Героя
- 10:07 На фронті незадовго до дня народження загинули двоє Героїв з Волині
- 09:50 Запорізька АЕС вдруге за тиждень опинилася на межі блекауту через обстріли рф
- 09:37 На Волині представник ТЦК незаконно оновлював дані військовозобов’язаним
- 09:21 Військові ЗСУ за один бій взяли у полон 26 росіян
- 09:06 По всій Україні оголосили небезпеку на 21 листопада
- 08:46 Яка погода очікується в Україні 21 листопада
- 08:05 21 листопада - Введення в храм Пресвятої Богородиці: заборони на сьогодні
- 07:54 Чому на Волині оголошували повітряну тривогу
- 20 листопада
- 21:40 День наповнений енергією змін: гороскоп на 21 листопада для всіх знаків Зодіаку
- 21:08 Які два дні принесуть удачу: місячний календар на листопад
- 20:12 Чому ви прокидаєтеся о третій годині ночі: відповідь може шокувати
- 19:58 Відомий український блогер отримав повістку
- 19:44 Хто з українців з 1 січня отримає надбавку до зарплати
- 19:20 Коли зимове сонцестояння та чому цей день був настільки важливим для українців
- 19:05 Що взимку буде відбуватися на фронті
- 18:55 Актор «Сватів» який підтримав українців, відповів чи повернеться в росію
- 18:21 Коли в Україні за новим стилем відзначають день святого Миколая
- 18:07 Кого з українців можуть забронювати на період мобілізації
- 17:56 Стало відомо, чи зросте мінімальна пенсія у 2025 році
- 17:40 На Волині зафіксували спалах гепатиту А
- 17:22 На заході України мобілізували 6 чоловіків з «білими квитками»
- 17:07 На фронті загинув молодий Герой з Волині
- 16:58 У Рівненській області в пожежі загинуло троє дітей
- 16:44 Волинянин на шкільному подвір'ї зґвалтував дитину
- 16:23 На кордоні у річці знайшли тіло, ймовірно, українця
- 16:08 На Волині оголосили небезпеку на 21 листопада
- 15:54 Посольство США у Києві закрили: в чому причина
- 15:40 Росія поширює масово фейки від ГУР про загрозу «особливо масованого» обстрілу
- 15:24 З вікон багатоповерхівок на заході України випали двоє чоловіків: вони загинули
- 15:15 На заході України помер ветеран війни
- 14:57 На Волині посилюють захист об’єктів енергетичної інфраструктури
- 14:41 Стало відомо, коли закінчаться бойові дії в Україні
- 14:25 Скільки масованих атак може здійснити рф по Україні до інавгурації Трампа
- 14:10 На Волині майже у тисячі водіїв забрали водійське посвідчення: у чому причина
- 13:56 Скільки українці платитимуть за комунальні послуги з 1 грудня
- 13:42 Що буде, якщо 17-річні українці не стануть на військоий облік
- 13:26 На заході України з модульного містечка безвісти зник 60-річний чоловік
- 13:11 На Волині запровадили карантин: що сталося
- 12:54 Верховна Рада підтримала демобілізацію військових: за яких умов
- 12:39 Верховна Рада ухвалила закон про відстрочку мобілізації для цивільних
- 12:27 Українців попереджають про снігопади
- 12:12 На Волині три дні вимикатимуть світло: перелік населених пунктів
- 11:56 Кого зі студентів можуть мобілізувати у листопаді
- 11:43 У Рівненській області водій наїхав на пішохода і втік
- 11:28 На заході України 42-річного чоловіка засудили на 6 років: що сталося
- 11:13 На війні загинув відомий український актор
- 10:55 Путін готовий обговорювати завершення війни в Україні: у нього є жорсткі умови
- 10:40 У Луцьку сталася ДТП: травмувався один із водіїв
- 10:29 Вночі на заході України пролунали вибухи
Завантаження...
Так, ціна висока, але такі ціни завжди були і є у сфері туризму і рекреації. На курортах все дорого. Але ніхто не заставляє Вас це купувати. Хочеться смачненьке - ставайте до плити і готуйте собі на здоров'я.